Символи за индукционни съдове за готвене

Котлоните с индуктивни сензори са се превърнали в постоянен елемент в много кухни; Готвенето на такива котлони е бързо и безопасно – няма котлони. Но не всички тенджери и тигани са подходящи за готвене. Символът за индукционна печка върху съдовете за готвене е общоприето обозначение за метална вложка, която създава топлина.

Как работят индукционните съдове за готвене?

Когато е включена, плочката генерира електромагнитно поле, което създава вихрови токове във феромагнитни сплави. Съдовете за готвене с индукционен ефект стават част от единна отоплителна система. Кинетичната енергия на заредените електрони се преобразува в топлинна енергия и контейнерът започва да се нагрява. Индукцията се среща само в метали, които могат да се намагнетизират. Декодирането на символите помага да се изберат правилните ястия.

Характеристики на съдовете за готвене за индукция

Въпреки факта, че е посочена индукция, скоростта на нагряване на металите е различна. Чугунените и стоманените тигани се нагряват по-бързо от тези от неръждаема стомана. Пайовете върху неръждаема стомана няма да се препекат или изгорят, докато плънката се готви. Чугунените съдове за готвене остават горещи дълго време, а течната храна продължава да ври след изключване на индукцията. Сензорът трудно разпознава чинийки за кафе, малки черпаци за приготвяне на бебешка каша и гарнитури; диаметърът на съдовете трябва да надвишава 12 см, тогава котлонът ще работи продуктивно.

Свойствата на съдовете се влияят от масата, плътността на материала и степента на намагнитване. Тежките метални предмети са добри генератори на вихрови токове. Чугунът ще се нагрее в целия си обем. Тигани, чайници и тенджери от стъкло, алуминий, неръждаема стомана с капсулно дъно ще се нагряват само отдолу, процесът на готвене ще бъде подобен на готвенето на газови или електрически печки.

Как се обозначават индукционните съдове за готвене?

Производителят поставя маркировки на дъното, ако съдържа магнитна вложка. Това гарантира, че контейнерът ще възприеме индуцираното магнитно поле. За обозначаване на способността за създаване на вихрови токове се използват общоприети емблеми; няма езикови бариери за изображенията; те се възприемат на интуитивно ниво поради сходството им с добре познати знаци.

Важно! Понякога продавачите представят индукционни тенджери, тенджери, чайници и тигани, предназначени за други видове печки, за индукционни тенджери. Купувачите трябва да могат да разпознават иконите на производителя, за да избегнат грешка в избора си.

Декодиране на маркировки върху чинии

Можете да видите различни символи на дъното; Всички символи в квадратите на саксиите могат да бъдат разшифровани.

Как да разшифроваме значението на маркировката:

• индикатор за пламък - газова горелка;
• пръстени с един център - емблемата на електрическа печка;
• кръг с напречни ивици или нещо подобно – имате работа със стъклена керамика;
• зигзаг с паралелни вектори - икона на микровълнова фурна;
• часовникът показва висока скорост на готвене;
• ябълка – ястията запазват полезните свойства на продуктите;
• слонът е символ на сила; по съдовете няма драскотини, вдлъбнатини или пукнатини;
• снежинка - контейнерът се използва за замразяване, колкото повече снежинки, толкова по-устойчив на замръзване е материалът;
• термометър – материалът не се страхува от температурни шокове, устойчив е на температурни колебания;
• съдомиялна машина – можете спокойно да зареждате съдовете си в уреда

Къде да поставите икони

Производителите на марки поставят маркировки върху кутии и полиетиленови опаковъчни торби. Рисунката или надписът веднага привличат вниманието. Според световния стандарт, всяка маркировка върху съдовете за хранене се нанася на дъното на контейнера. Табелата е изработена от:

• перманентна боя;
• химическо почерняване;
• гравиране;
• притиснат в метала по време на щамповането.

Какви са индукционните признаци като цяло?

Методът на магнитна индукция се изучава в училище. Всеки знае как се нарича индукционна бобина: тя е вертикално разположена многооборотна спирала и линия, успоредна на оста на завоите. Международният физически символ, използван в електрическите схеми, се използва за маркиране на съдове за готвене само от някои европейски производители.

Какви други символи има върху съдовете за готвене за индукционни котлони:

1. Обичайно е индукцията да се обозначава с няколко стилизирани бримки, обикновено има 4 или 5 от тях.
2. Начертайте няколко завоя на спиралата хоризонтално.
3. Те правят схематични зигзагообразни линии.

Мнозина се ограничават до надписа „Индукция“. Маркираните компании комбинират табела и надпис в маркировъчния квадрат. Обозначението се извършва под формата на пиктограма.

Знакът не е избран случайно. Спиралата е символ на електромагнитното поле, създадено от индукционната бобина. Индуцираните полета се наричат ​​индукция.

Как да разберете дали вашите съдове за готвене са съвместими с индукция, ако няма икони

Когато отивате в магазина, си струва да вземете магнит от хладилника. Използва се за тестване на немаркирани прибори. Ако сувенирът е „залепнал“, това означава, че има слой желязо, който ще се нагрее под въздействието на електромагнитни вълни. Вторият важен критерий е качеството на дъното. Върху съдовете за готвене за газови печки често се правят канали за рязане на пламък, излъчващи се от центъра. Такъв контейнер ще се нагрява бавно.

Когато купувате индукционна печка, не бързайте да се разделяте с любимите си тигани и тенджери с удобен формат. Мит е, че ястията трябва да бъдат етикетирани. Не всички производители са специализирани в производството на продукти, които могат да бъдат разпознати от индуктивни сензори.

Има само няколко ограничения относно видовете материали за индукция, някои стари прибори могат да се използват на новата печка.

Характеристики на популярните материали.

• Чугунът рядко се маркира, но е идеален за индукционни котлони и е силно магнитен. Дъното на съда трябва да е плоско и плътно да приляга към повърхността на печката. Можете спокойно да закупите чугунени тигани с широко дъно, тенджери и тенджери, обозначени за електрически печки. Този чугунен съд за готвене е универсален; Можете да го използвате за приготвяне на пържени ястия за супи, за приготвяне на течни основни ястия и богати, ароматни супи.

Важно! Контурите на горелката са маркирани върху плота; Дъното на съда за готвене трябва да ги покрива. По-добре е да поставите малки тигани за патешко месо с тясно дъно и чугунени съдове за готвене с релефно дъно върху адаптер, тогава храната ще се готви бързо и печката няма да изпитва напрежение.

• Въглеродните сплави трябва да бъдат покрити със слой емайл или незалепващо покритие. По-добре е да изберете стомана с дебело дъно. Широките, тежки емайлирани съдове за готвене с дебело дъно и стени са най-практични. Храната се готви бързо в него. Стоманата с незалепващо покритие е по-малко издръжлива.

• За съдове за готвене от неръждаема стомана, тестването с магнит е задължително. Сплавта съдържа голямо количество цветни метали с парамагнитни свойства. Тенджери, тенджери и тигани, изработени от неръждаема стомана, трябва да имат феромагнитна вложка на дъното. Ако има вложка за капсула, магнитът ще бъде привлечен. Ако съдът няма капсулирано дъно, готварските съдове няма да се загреят. Ще трябва да се откажете от любимите си прибори.

• Трябва да избягвате керамика и стъкло без подсилено дъно; Тези материали НЕ са предназначени за индукционни котлони. Феновете на естествените, екологични материали ще трябва да закупят специални предмети за готвене. В стъклото е запоена стоманена капсула или сандвич от стомана/алуминий. Върху керамиката се нанася допълнително покритие.

• Алуминият не е подходящ по две причини: не реагира на електромагнитни полета; С течение на времето дъното на съда се заоблява, а металът се деформира от нагряване.
• Медта, месингът, бронзът, легирани с феромагнитни метали, се намагнетизират, но в сплавта има твърде малко нагревателни компоненти, дъното ще се нагрява бавно. Материалът е изключително неудобен за индуктивен сензор и е слабо разпознаваем.

Моля, обърнете внимание! За готвене на индукционен котлон, дъното на съда е направено с 3–6 слоя. Важни компоненти: феромагнитен слой, който създава топлина; топлоизолиращо алуминиево уплътнение; антидеформационен диск, който приляга плътно към стъклокерамичната повърхност на плота.

Секретен адаптер

Всяка любима тенджера или тиган може да се загрее с помощта на адаптер – метален диск със или без подвижна дръжка. Когато използвате адаптера, индукционният котлон работи като електрически котлон. Дискът действа като записващо устройство. Адаптерът е универсален артикул, метална „палачинка“, подходяща за всякакъв тип индукционна печка. Единственият недостатък е, че е трудно веднага да се избере необходимият режим на отопление; трябва да се адаптирате към характеристиките на метала.

На индукционни котлони гответе само в съдове с магнитни свойства. Способността на тенджерите и тиганите да се намагнетизират се обозначава с международния символ за магнитна бобина. Не е необходимо да се дешифрират други знаци.

ВИДЕО: Декодиране на символите върху чиниите.