Лъжици, вилици и ножове, полирани до блясък, са важен атрибут на всяко угощение. Приборите за хранене Melchior се произвеждат като бюджетна алтернатива на сребърните изделия. На външен вид такива сервизи за маса са почти толкова добри, колкото скъпите, но трябва да се научите как правилно да се грижите за тях.
Съдържание
Какво е купроникелна сплав?
Не е известно откъде произлиза традицията да се подаряват на младоженците сребърни прибори в луксозна опаковка, но винаги е приятно да се получи такъв подарък. Бедната лондонска аристокрация смятала за добър тон да предаде на потомството си комплект прибори за хранене, изработени от никелово сребро или по-скъп метал. С правилна грижа, те могат да се използват в продължение на десетилетия.
На външен вид скъпите прибори за хранене практически не се различават от по-достъпните. Трудно е да се определи материалът на производство с един бърз поглед, особено ако е позлатен или родиран сребърен върху желязо. Разликата в цената и съответно процента на металите има свои собствени нюанси в грижите.
Мелхиорът е бюджетна алтернатива на среброто. Името произлиза от немското произношение на имената на френските изобретатели на това нововъведение. Това са Майо и Чорие, разработчиците на сплавта, която е създадена в Лион в началото на 19 век.
С течение на времето еднофазната медно-никелова сплав се усъвършенства и процентният състав се променя. Експериментите доведоха до добавяне на манган и желязо в малки пропорции. Появиха се нови сплави като монел, константан и никелово сребро. Посребрените месингови лъжици и вилици също се наричали купроникел.
Днес съставът включва до 30% никел, приблизително 1% манган и желязо. Това е материал, устойчив на деформация, корозия и окисляване. С течение на времето върху продуктите ще се образува потъмняване, характерно за медта или месинга. Поради това, комплектите чаени лъжички и други предмети изискват превантивно почистване.
Свойства на приборите за хранене от никелово сребро
Приборите за хранене, изработени от „бяла мед“, са били известни още през 3 век пр.н.е. – Те се опитаха да разтопят мед с добавка на никел. С течение на времето тази технология беше загубена. Във влажна среда купите и вилиците почернявали, губейки естетическата и практическата си стойност като украса за маса на кралски празненства. Имитацията на сребро и злато някога се е наказвала със смърт.
Модерните прибори за хранене изглеждат много по-добре от античните и се полират добре. Естетическата им стойност се определя от устойчивия на окисляване метал. Подаръчните комплекти се отличават с класически и модерен дизайн. Мелхиорът се топи, реже и ковачи отлично. Можете да запоявате, да изправяте огънати зъбци на вилиците, да точите ножове и да възстановявате всяко друго устройство, за разлика от среброто, което е по-трудно за обработка.
Лъжици, изработени от никелово сребро
Медно-никеловата сплав, от която са щамповани лъжици от купроникел, изглежда доста прилично и има характерен блясък, когато е правилно полирана. Нюансът на различните подаръчни комплекти може да варира от почти бял до жълтеникав меден, напомнящ позлатен месинг.
Моля, обърнете внимание! Цинкът, желязото и манганът, които са част от сплавите, някога са били обявени за вредни за здравето поради евентуалното поглъщане на техните оксиди в организма. Процентното им съдържание е незначително; Цинкът не се използва днес. Приборите за хранене Мелхиор обикновено се сервират не само на празнични трапези.
Трудно е да се отговори недвусмислено дали подобни сплави имат някакъв отрицателен ефект върху организма. Най-вероятно устройствата, почистени от тъмна плака, не причиняват забележима вреда, но също така нямат свойството да дезинфекцират содата, което е типично за сребърните йони.
Вилици Мелхиор
Комплектите сребърни прибори на достъпна цена са, разбира се, доста достъпни никелово сребро. Най-ценените вилички са тези с родиево покритие, устойчиво на окислителни процеси. Такива предмети са абсолютно безвредни, следователно се използват широко в ежедневната практика.
Важно! Вилиците, покрити със слой сребро или злато с дебелина няколко микрона, не могат да се третират с киселини и почистващи препарати, съдържащи абразивни частици. Сплав, която е загубила защитното си третиране, ще потъмнее по време на употреба.
Мелхиор чаени лъжички
Приятно е да разбърквате захар в чаша кафе или чай с красива лъжичка от никелово сребро или сребро. Това е чудесен подарък дори в едно копие, ако го гравирате с монограми, в имитация на предреволюционни традиции. Днес можете да намерите комплекти английски лъжици с щипки за десерт.
Дори преди 2-3 века хората са били наясно със тънкостите на личната хигиена. Търговците и земевладелците са имали свои собствени прибори, включително лъжички за чай и кафе. Било е обичайно да се поставят малки лъжички от купроникел в купичките с мед и сладко за чай и палачинки, което е актуално и днес.
Какви са разликите между купроникел и сребро?
Благородният метал винаги има печат, никога не се окислява и запазва оригиналния си вид, въпреки че е по-тежък от аналозите си. Ако прокарате лапис (молив) върху сребро и купроникел, върху последното ще се появи тъмно петно. Въпреки това, достъпният материал има ниска топлопроводимост, така че устройствата, изработени от никелово сребро, са много удобни за употреба.
Те са подходящи за всички видове приложения:
- за топли супи и бульони;
- закуски директно от скарата;
- втори ястия и салати;
- разбъркване на кафе и чай.
Сребърните прибори със сигурност са по-скъпи, но провеждат топлината по-добре. Съставът на метала и неговото търговско наименование обикновено са посочени в сертификатите – документи за съответствие с посочените стандарти. Наследените прибори за хранене не винаги отговарят на стандартите.
Заложните брокери периодично се натъкват на фалшиви сребърни предмети, дори ако те носят печата на майстора. Обикновено това е обикновен купроникел, покрит с калай и сребро в няколко микрона (чрез галванично покритие).
Правилна грижа за прибори за хранене от никелово сребро
След като се запознаете с всички нюанси, можете уверено да закупите доста практични прибори за хранене - индивидуални с гравирано име на собственика, както и в подаръчни комплекти. Едно условие: ще трябва да ги миете само с мека гъба и топла сапунена вода, да ги изплаквате със студена вода и периодично да ги полирате леко с фланела.
Накисването на комплекта в горещ разтвор на сода за една нощ, покривайки дъното на купата със стреч фолио, ще премахне плаката и другите замърсявания. Сплавта е лесна за почистване и с прах за зъби. Понякога можете да избършете вилиците и лъжиците с парцал с разтвор на оцет, да изплакнете и подсушите.
За почистване на сребърни прибори и изделия от купроникел използвайте също емулсията "Аметист", "Сиф-гел" или пастата "Полимет" (инструкции на опаковката). По-добре е да ги съхранявате в затворена кутия и полиетилен, без достъп на влажен въздух. Тогава всички предмети ще служат безупречно повече от едно поколение.
След като сте избрали лъжици и вилици от купроникел, трябва да се въздържате от използването им при приготвяне на топла храна. Честият контакт с вряща вода и киселинна среда в крайна сметка ще доведе до загуба на защитния слой. Устройствата ще почернеят и ще се усеща метален вкус. Това е универсален вариант за празнична трапеза, ако се грижите правилно за продуктите.
ВИДЕО: Как да почистите никелово сребро у дома.
50 снимки на красиви прибори за хранене, изработени от никелово сребро:
