В днешно време нито едно ястие не може да се приготви без използването на тиган. С помощта на съвременните технологии, приготвянето на всякакви ястия стана много по-лесно и удобно. В днешно време почти всички тигани са снабдени с незалепващо покритие.
Съдържание
Незалепващ тиган - какво е това?
Незалепващият тиган е специален тиган, предназначен да намали залепването по време на пържене. Това значително подобрява качеството на всяко ястие, правейки го по-вкусно.
Какви функции изпълнява незалепващото покритие?
В днешно време почти всяка домакиня има тиган с незалепващо покритие.
Този слой изпълнява защитна функция, която предотвратява изгарянето и залепването. Дори ако някой продукт изгори по време на готвене, долната повърхност ще бъде наред.
Тези тигани обикновено практически не изискват олио. Всичко, което трябва да направите, е да намажете дъното с мазнина и да започнете да създавате кулинарни шедьоври.
След употреба, благодарение на покритието, тиганът е лесен за почистване и не изисква много усилия или използването на твърди четки.
Външното покритие с незалепващ слой ви позволява да запазите външния вид на кухненските прибори много по-дълго, оставяйки привлекателен външен вид.
Видове незалепващи тигани
Качеството на приготвеното ястие зависи пряко от покритието на тигана. Също така, тиганът трябва да е удобен и дълготраен за употреба. Всеки вид незалепващ тиган е уникален по свой собствен начин.
Тефлон
Тези тигани би трябвало да са в обхвата на всяка професионална кухня. Те са изработени както от стомана, така и от алуминий. Това устройство се отличава със съотношението цена-качество.
Керамично покритие
Този вид има повече предимства от описания по-горе. Много домакини използват такъв кухненски уред, защото неговата функционалност не им позволява да съжаляват за направения избор. Цената на такива продукти е значително по-висока, но резултатът е много по-добър. Тези тигани осигуряват дълга и безопасна употреба.
Също така е важно да се отбележи, че този материал е екологичен и следователно не представлява никаква опасност. В различните магазини можете да намерите голямо разнообразие от такива тигани, различаващи се по форма и размер.
Мраморно покритие
Този тип покритие ще издържи много по-дълго от тефлоновото, но интересното е, че цената им е приблизително еднаква. Мраморът реагира добре на метал, което гарантира липсата на дефекти под формата на драскотини.
Диамантено покритие
Това ще бъде чудесен избор за замяна на тефлоновия модел кухненски прибори. Поради материала си, този тип е много издръжлив, което само по себе си гарантира дълъг експлоатационен живот.
Този тиган е удобен, защото не изисква никакви специални грижи. Извършва се много удобно и бързо. Всичко, което трябва да направите, е да използвате обикновена гъба и да я изплакнете под течаща вода.
Титаниево покритие
Един от най-издръжливите видове с екологични характеристики. Този модел е много удобен за използване за приготвяне на всякакви печени изделия. С такова устройство определено няма да се налага да се притеснявате за развалено ястие.
Материали за тигани с AP покритие
Основната разлика между тигана е материалът, от който е изработен. Тази точка е една от най-важните, тъй като ще може да отговори на въпроси относно лекотата на използване и експлоатационния живот.
Алуминиеви тигани
Като правило, тиганите, изработени от този материал, се използват за бързо готвене на прости ястия: бъркани яйца, задушени зеленчуци, крутони.
Много хора държат този тип тиган в кухнята си поради няколко предимства.
Повърхността на тигана се нагрява много бързо. Също така, този материал се характеризира със значително ниска цена. Издръжлив е и има незалепващо покритие.
Но този материал има и своите недостатъци. Те включват изгаряне на храна и крехкост. И при особено високо нагряване и високи температури, тиганът може да се деформира и да загуби представителния си вид.
Чугунени незалепващи тигани
Колкото и модерен да е светът, независимо от най-новите изобретения в областта на кухненските съдове, чугунените тигани с незалепващо покритие остават също толкова популярни и търсени. Невъзможно е да се постигнат ястия с това качество при готвене с други прибори.
Единственият недостатък на този материал е миризмата, която има тенденция да се задържа дълго време след готвене. Но сега много производители са намерили начин да заобиколят този недостатък, като използват специално покритие.
Тигани от неръждаема стомана
Тиганите, изработени от този материал, са много популярни и създават атмосфера на духа на професионална кухня.
Стилният им външен вид веднага привлича вниманието. Този тип е най-предпочитан за затопляне на ястия и пържене на продукти.
Разнообразие от тигани по предназначение
Тиганите се различават значително не само по материал и вид, но и по предназначение.
Класически тигани с незалепващо покритие
Тези тигани се отличават с относително ниската си цена. Те са универсални, тъй като се използват както за пържене, така и за задушаване на различни продукти. Това са моделите, които са търсени. Те нямат специфично предназначение и могат да се използват за всякакъв вид готвене.
Тави за палачинки
Особеността на тези модели са ниските им страни, което е тяхната отличителна черта. Като правило, корпусът им е алуминиев, така че са леки. Името вече перфектно описва предназначението на тези модели.
Тигани за грил
Отличителна черта на тези модели е специалното оребрено дъно, което оставя специални следи, напомнящи решетка по време на готвене.
Този уред практически не изисква олио. Тази специална структура на дъното ви позволява да предпазите продукта от силно накисване с масло.
Уок тигани
Това е уникално устройство, което дойде при нас от Китай. Този тиган наподобява конусовидна форма, която се разширява в горната част. Ако погледнете традиционно изработените прибори, те са снабдени с дръжки от двете страни, а дъното е малко и има високи стени.
Първоначално този тиган не е бил предназначен за употреба на печка, а е бил предназначен за готвене на открит огън. При готвене е необходимо постоянно да се разбърква ястието, тъй като тънките стени допринасят за бързото изгаряне.
Препоръки за избор на тигани с незалепващо покритие
Как можете да направите правилния избор, за да не съжалявате в бъдеще?
Преди всичко, обърнете внимание на теглото и дебелината на устройството, тъй като тези фактори пряко влияят на процеса на готвене. Скоростта на затопляне и готвене на храната зависи, най-малкото, от тези фактори.
Уверете се, че тиганът има незалепващо покритие от двете страни. Също така, разберете как правилно да се грижите за тигани с това покритие.
В магазините можете да намерите прибори с различни размери.
Трябва също да вземете предвид вида на горелките и вашата печка. Например, всякакви тигани са подходящи за употреба на газова печка, но за електрически печки трябва да се уверите, че приборите имат дебело дъно. Но за индукционен котлон са необходими специални съдове за готвене и никой друг не може да ги замести.
Към всеки избор, който правите, трябва да се подхожда много отговорно, тъй като именно този избор ще повлияе на вашето бъдеще. За да не съжалявате за направената покупка, трябва внимателно да прочетете горната информация и да претеглите решението си.
Добрите кухненски прибори ще осигурят удобство и комфорт по време на готвене. Готвенето на кулинарни шедьоври ще се превърне във вашето любимо занимание, а не просто в поредната необходимост.
