Изкуството на етикета е сложно и за някои изглежда неразбираемо, но в същото време е много интересно и завладяващо. Изненадващо, много съвременни хора са запознати с най-основните правила на етикета и във висшето общество не се стремят да пият вино от чаша за коняк или шот. Но все пак има много видове стъклени съдове за различни напитки и дори най-напредналият човек може лесно да се обърка, камо ли обикновените хора. В днешната статия ще поговорим подробно за всички тънкости на чашите за алкохол, техния произход и дори за популярните марки стъклени изделия.
Съдържание
Как са се появили очилата
Интересното е, че жителите на Древна Гърция и Рим изобщо не са използвали чаши, но древните египтяни често са пили вино от тях. Стъклените чаши се появяват в Европа през петнадесети век сл. Хр. благодарение на венециански стъклодухачи от остров Мурано, дизайнът им е много прост: малка купа на стъклена стъбло. Тези ястия бързо придобиха естетичен вид и се разпространиха из различни страни като топъл хляб.
Всяка европейска страна е имала своя автентична култура и е донесла нещо свое в този елемент от сервизното обзавеждане. Например, монограми, орнаменти, религиозни изображения. Добре известно е, че изработването на бижута е било много популярно в германските провинции, така че фактът, че стъклените чаши са били инкрустирани със скъпоценни камъни, няма да изненада никого. Чашите дойдоха в страната ни от „прозореца към Европа“ заедно с други многобройни реформи на Петър Велики. По това време на немски те са били наричани „pokals“.
От какви материали са изработени очилата?
Общоприето е, че съдовете за напитки се правят само от стъкло или поне от кристал. Но в действителност това далеч не е вярно и в някои барове можете да намерите чаши, изработени от нетрадиционни материали. Металните прибори сякаш потапят човек в средновековна атмосфера; можете да си представите, че пиете вино от истинска чаша. Каменните съдове за пиене изглеждат стилни и красиви, внасят усещане за лукс и просперитет в интериора на стаята, но не са най-практичните, тежки и не са много удобни за пиене. Така че, продуктите от тюркоаз, яспис, малахит и кварц ще бъдат отлична декорация за бар или кухня, а не за маса.
Цените на необичайните сервизи за хранене се определят от рядкостта на материалите, качеството на изработка, сложността на дизайна и формата. В луксозните бирени барове можете да намерите дървени халби със стоманени нитове. Изглежда много красиво и автентично. Металните чаши обикновено се продават поотделно или по двойки, като цели комплекти се изработват по поръчка и следователно са много по-скъпи.
Как се наричат чашите за различни напитки?
Има чаша за всяка напитка и всяка чаша си има собствено име:
- Чашите за вино се използват за бели и червени вина.
- Пенливите вина, шампанското и някои видове коктейли традиционно се сервират във винени чаши.
- Ликьори, водка, абсент, шери и вермут се пият от шот чаши.
- Халбите се използват за бира.
Чаши за шампанско
Шампанското е една от най-популярните алкохолни напитки. Пие се както на Нова година, така и на рождени дни. Той често може да бъде видян на социални събития и срещи на стари приятели. Шампанското обикновено се сервира в специални чаши, наречени бокали. Те, от своя страна, са разделени на няколко вида.
Нека разгледаме тези точки по-подробно:
- Флейта. Този вид прибори за хранене има много по-романтично и разбираемо име: чаша за флейта или чаша за флейта. Тази удължена форма на чаша за пенливо вино се счита за класическа и най-разпространена. Флейтата трябва да бъде много добре охладена преди сервиране на напитката. За предпочитане, преди да се образува скреж по стъклените стени на чашата.
Интересен факт: тъй като „флейтата“ се използва от няколко века, е отбелязано, че тази форма допринася за появата на по-активни и очевидни газови мехурчета в течността и красивото им издигане на повърхността. Именно заради това качество шампанското е ценено.
- Чаша. Този вид шампанско има и второ име, но то е по-малко романтично и изискано: чаша-бокал. Подобна чаша за шампанско или друго пенливо вино има много широко гърло. Това означава, че площта на изпарение на газовите мехурчета е много по-голяма и след няколко минути от тях практически няма да остане нищо. Чаша или бокал е подходящ за тези хора, които се напиват бързо и искат да забавят този момент. Чашата придоби голяма популярност през тридесетте и четиридесетте години на миналия век.
- Лалето има елегантен външен вид. Среща се много по-рядко от „флейтата“ и дори по-рядко от „чашата“. Това се дължи на факта, че се използва само от онези хора, които истински ценят и обичат шампанското и пенливите бели вина с голяма и топла любов. Формата на лалето наподобява флейта, но има по-голям обем. Купата се разширява към центъра и леко се стеснява в диаметър към краищата, като цвят на лале, на който му остава много малко време, преди да разцъфне напълно и да отвори пъпката си. Малката площ на контакт с въздуха ви позволява да задържите игривите мехурчета възможно най-дълго и да съберете всички аромати в едно, докато алкохолните пари не удрят носа ви. В допълнение към това, може да се отбележи, че вкусът на напитката достига до правилните части на езика и е равномерно разпределен по него.
В обобщение: чаши с форма на лале трябва да се избират, ако менюто ви често включва първокласни пенливи вина от най-високите класове; за средната ценова категория са подходящи и класически флейти.
Видове чаши за червено и бяло вино
Истинските ценители на виното знаят, че всеки вид тази благородна напитка изисква отделен вид стъклени съдове.
Съвет! Когато избирате чаша за вино, трябва да следвате правилото: средната цена на една чаша от комплекта трябва да е равна на цената на бутилката вино, която ще изпиете.
Трудно е да се повярва, но вкусът, ароматът и дори цветът на виното ще зависят пряко от формата, размера на чашата и от какъв вид чаша е направена. Ще бъде много лесно да се провери това, като просто се дегустира вино от същата бутилка, налято например в чаша за кафе или шот чаша. Вкусът на напитка от шот чаша ще бъде много различен от вкуса ѝ от специална чаша.
Основният параметър, който влияе върху избора на стъклени съдове, е самият вид вино. Ако сте истински професионалист, вероятно ще имате девет или десет различни комплекта в арсенала си. Но за обикновените хора ще е достатъчно да имат само два комплекта:
- Чашите за червено вино, от своя страна, се предлагат в два вида: „Бордо“ и „Бургундия“. Първият вид е най-разпространеният, тъй като е подходящ за много сортове червени вина: Божоле, Долчето, Санджовезе. Купата на чашата трябва да е с обем над шестстотин милилитра, в противен случай рискувате да загубите аромата и пълния вкусов букет на някои богати червени вина. „Бургундското“ ще бъде идеално за вина с висока киселинност и умерено изразени танини. Например, Пино Ноар, Бароло, Барбареско. Обемът на този тип съдове за готвене е по-голям: седемстотин милилитра и повече.
- Чашите за бяло вино са много сходни по форма с чашите за бордо, но обемът им е почти наполовина на този на чашите за бордо. Препоръчително е белите вина да се пият охладени, а такъв съд е способен да поддържа оптималната температура поради факта, че напитката се пие много по-бързо от малка чаша и няма време да се затопли до температурата на дланта или стаята.
Чаша за коняк
Конякът е една от най-величествените опияняващи напитки. Обикновено се пие от груби и силни мъже, романтици с елементи на благородна натура. Но крехките жени също не са чужди на тръпчивия вкус на коняк. Благородните дами предпочитат да се наслаждават на алкохол от елегантна чаша с гравюри и красиви орнаменти. Формата на класическата чаша за коняк често се сравнява с пъпка на лале, грациозно кацнала на късо, но стабилно стъбло.
Важно! Моля, обърнете внимание, че според правилата на етикета, чашата не може да се пълни до самия ръб. Обикновено напитката запълва само една четвърт от контейнера. След това, с леки движения на ръцете, завъртете и завъртете чашата. Това се прави, за да се напълни напитката с кислород и същевременно да се разпръсне опияняващият аромат на силен коняк.
Материалът, от който обикновено се изработват класическите чаши, е тънко стъкло или дори кристал. Ясно е, че кристалните сервизи за хранене ще бъдат с много по-високо качество и по-луксозни, но и ще струват многократно повече от евтините стъклени.
Моля, обърнете внимание! Чаша за коняк с персонализирано гравиране ще бъде чудесен подарък за всеки повод за любителите на силни, но благородни напитки.
Видове съдове за уиски
Доброто уиски се сервира в чаши от старомоден стил, чийто обем варира от 180 до 320 милилитра. Интересното е, че подобни стъклени съдове преди това са били популярни за всякакви силни напитки, които са се сервирали с лед. И това не е изненадващо: въпреки привидно малкия си размер, чашите за уиски са доста вместими.
Съдове за алкохол
Както бе споменато по-горе, ликьорите обикновено се сервират в шот чаши. Класическата чаша за ликьор е чашка от четиридесет до шестдесет милилитра на тънко, дълго стъбло. В такъв съд е обичайно ликьорът да се сервира чист, без да се разрежда с кафе или чай.
Важно! Моля, обърнете внимание, че е обичайно ликьорът да се сервира нито преди, нито по време на обилно хранене, а веднага след него.
Чаши за бира
Чашите, или по-точно бирените халби, се отличават с голямата си височина и диаметър, който се разширява към центъра. Тя, подобно на чаша за уиски, просто трябва да има доста дебели стени, за да задържи студа на напитката, защото бирата трябва да се сервира охладена. Обемът на такава чаша е впечатляващ, до хиляда милилитра. Също така, такива ястия са оборудвани с удобна голяма дръжка за лесно пиене на алкохолна напитка.
Стъклени съдове за алкохолни коктейли
В съвременните барове барманите могат да предложат на своите клиенти богат избор от вкусни алкохолни коктейли. Следователно, на бар плота са необходими следните видове чаши:
- Малка чаша с прави стени, „шот“ напомня повече на шот чаша. Единствената разлика е по-дебелото дъно. Тази „чаша“ има малък обем: приблизително четиридесет до шестдесет милилитра. Такива стъклени съдове са предназначени за силен алкохол, който е подложен на силно охлаждане. Най-често шотовете съдържат неразреден алкохол. Но също така някои многопластови коктейли се сервират в такива чаши, но само ако са предназначени за една голяма глътка.
- Хайбол е висока чаша с вместимост приблизително 150-300 милилитра. Стените на такъв съд са удебелени, както и дъното. Диаметърът на чашата се разширява към гърлото. Най-често в такава чаша се сервират вода, някои безалкохолни напитки и някои алкохолни напитки.
- Колинс е висока чаша, която прилича на хайбол, но има много по-голям капацитет: приблизително 240-340 милилитра. Тези чаши са предназначени за силни алкохолни напитки, които се смесват със сода и лед.
За мартини
Чаша за мартини е купа с триъгълна форма и широко гърло. Дръжката на тази чаша е тънка. Благодарение на това коктейлът не се загрява твърде много.
ВИДЕО: Видове чаши за алкохолни напитки.
50 снимки на чаши за различни видове алкохолни напитки:
