Характеристики на избора на кафемелачка за дома

За ценителите на истинското кафе, наличието на кафемелачка у дома е абсолютно необходимо. Единственият оставащ въпрос е коя кафемелачка да избера? Ценителите на кафето отбелязват следните важни изисквания за избор на добра кафемелачка за домашна употреба:

• Кафемелачката трябва да произвежда равномерно смилане, частиците след процедурата трябва да са приблизително с еднакъв размер;
• Не трябва да нагрява кафето твърде много при смилане;
• Различните рецепти за кафе изискват различни нива на смилане, така че е важно да можете да ги регулирате.

В зависимост от предпочитанията, обърнете внимание на електрическите модели, които включват ротационни и воденични. Когато има достатъчно време за извършване на висококачествено смилане, ръчните кафемелачки са подходящи. Процесът на смилане отнема повече време, но зърната ще бъдат с еднакъв размер и няма да се нагряват много, губейки важни свойства.

Плюсове и минуси на кафемелачките за домашна употреба

Електрическите и ръчните са двата основни вида устройства. В зависимост от вида, те имат своите плюсове и минуси. И така, предимствата на ръчните кафемелачки включват:

• Компактност;
• Лесно е да се грижи за него;
• Качеството на смилане е на високо ниво;
• Ниска цена;
• Работата на кафемелачката не причинява шум.

От своя страна, неговите недостатъци се считат за:

• Разходи за време;
• Консумация на енергия;
• Контейнерите за кафе на зърна са малки;
• Трудно е да се променя степента на смилане за различните рецепти за кафе.

Електрическите кафемелачки се различават значително от ръчните. По-модерните опции, които улесняват смилането, имат следните предимства:

• Работата върви доста бързо;
• По-големи контейнери за кафе на зърна;
• Възможно е да се смели голямо количество зърна наведнъж;
• Лесен за работа.

Електрическо устройство значително улеснява процеса на смилане. Тези кафемелачки нямат недостатъците, които са присъщи на ръчните. Въпреки това, поради автоматизацията на процеса, такива устройства имат своите недостатъци:

• Някои мелнички може да не произвеждат равномерно смилане;
• Съществува възможност за прегряване на зърната;
• Електрическите устройства обикновено са доста шумни;
• Цената е по-висока от ръчните.

Видове устройства

Шлифовъчните машини са разделени на две основни категории: ръчни и електрически. Последните от своя страна се разделят на воденичен камък и ротационен. Всеки вид има свои собствени характеристики и структура.

Ръчно

Този тип работи по подобен начин на електрическите машини с воденичен камък, като единствената разлика е, че работата му не зависи от електричество. Обикновено са малки по размер и се вписват хармонично в интериора на кухнята. Поради малкия си размер, те могат да се съхраняват в шкаф до момента, в който зърната трябва да се смелят. Когато решавате как да изберете добра ръчна кафемелачка, има няколко характеристики, които трябва да имате предвид.

Водещите камъни в ръчните модели могат да бъдат изработени от чугун, керамика или стомана. Първият материал е по-издръжлив и дълготраен, а цената му е по-ниска от тази на други материали. Корпусът на кафемелачката може да бъде изработен от керамика, метал или дърво.

За да улесните работата, трябва да закупите версия със странична дръжка, така че смилането на кафе ще бъде по-удобно. Тъй като смилането се извършва ръчно, отнема много повече време, отколкото използването на електрически тип. Тази функция обаче ви позволява да смилате зърната, без да ги нагрявате, което ви позволява да не разваляте вкуса на кафето.

Електрически воденични камъни

Тази версия на електрическа кафемелачка се различава от ротационния си аналог поради различните принципи на работа. Дизайнът им има две отделения: в едното се зареждат зърна, а в другото се изсипва смляно кафе.

Смилането се извършва с помощта на плоски воденични камъни. Чрез регулиране на разстоянието между тях можете да постигнете различна степен на смилане. Има и модели с конусовидни воденични камъни, а не с плоски. Разликата е, че конусните са по-малко шумни и не прегряват зърната, въпреки че работата е по-бавна.

В зависимост от използвания материал, вкусът на бъдещото кафе може да се различава. Също така, правилно подбраният материал позволява на кафемелачката да издържи по-дълго. Най-добрият вариант е неръждаема стомана. С него устройството ще издържи по-дълго, а качеството на смилане ще бъде отлично.

Електрически ротационен

Ротационните или ножовите кафемелачки са тези, които използват само един контейнер за работа. Зърната се зареждат в този контейнер, а смляното кафе остава в него след приключване на работата. Различните степени на смилане се постигат чрез вариране на интервала от време и използвания нож.

Устройството има специални ножове на дъното на контейнера, предназначени за смилане. В версии, където се използва само един нож, ще е необходимо периодично да се разклаща контейнерът за добра обработка, така че за бърза и висококачествена работа е по-добре да изберете модел с два извити ножа.

Как да изберем добра кафемелачка

За да се отговори на въпроса как да се избере кафемелачка, е важно да се вземат предвид някои аспекти, а именно:

• Колко често хората пият кафе у дома?
• Коя е любимата ти напитка;
• Какъв вид кафемашина ще се използва за приготвяне на смляно кафе?

Ако имате нужда от малко количество смляно кафе на ден, можете да изберете опцията с малък капацитет, така че смилането ще бъде по-бързо. Ако сутрин нямате много време да мелите кафе, по-добре е да използвате електрическа машина.

Също така, в зависимост от това в какво ще се приготвя кафето, се избира правилното устройство. Ротационните устройства са подходящи и за готвене в турчин, тъй като не се изисква специална хомогенност на зърната. Ако имате електрическа кафемашина, трябва да изберете или електрическа кафемелачка с бурове, или ръчна.

Устройство, което има възможност да регулира степента на смилане, ще бъде най-оптималният и универсален вариант за всички случаи.

Тип контрол

Когато избирате правилното устройство, първо трябва да обърнете внимание на типа управление. Една добра кафемелачка има следните характеристики:

• Заключване на бутоните за управление, когато капакът не е затворен правилно;
• Наличието на импулсен режим, който ви позволява да получите по-добро ниво на смилане;
• Наличие на защита срещу нагряване на зърното;
• Избор от различни видове смилане.

Оптимална мощност

Мощността е показател, използван само за електрически уреди. Възможно е да се намерят видове с мощност от 100 до 900 вата. Отговаряйки на въпроса каква трябва да бъде оптималната мощност на кафемелачка, можем уверено да кажем, че диапазонът е от 100 до 180 W. Тези опции няма да прегреят кафените зърна, въпреки че смилането ще отнеме повече време.

Степен на смилане и опции за нейното регулиране

Изключително важно е да контролирате степента на смилане, ако възнамерявате да приготвяте не една и съща напитка, а различни. При ръчните устройства за домашна употреба регулирането на смилането се извършва ръчно, както и самата операция. За да направите това, трябва да премахнете воденичните камъни и да затегнете регулиращия елемент. При електрическите воденични камъни е достатъчно да изберете желаната опция на дисплея. При ротационните зависи от това колко дълго държите бутона.

От какъв материал са направени воденичните камъни?

Основните материали за всички опции са:

• Чугун. Евтин вариант, но с течение на времето се износват и ще трябва да бъдат подменени;
• Неръждаемата стомана е по-издръжлива, но е податлива на отрицателни ефекти от водата;
• Керамика. Най-издръжливият и скъп вариант.

Капацитет на контейнера за зърно

В магазините можете да намерите различни варианти на контейнери с различни размери. Оптималният избор зависи от необходимото количество напитка. За единични порции са подходящи малки контейнери. Ако имате нужда от кафе за 4 души, трябва да изберете по-голям контейнер.

Липса или наличие на дозатор

Повечето модели имат дозатор. Като правило, тя се различава за зърната, които изискват смилане, и за готовия продукт. Оптимумът за зърнените храни е от 100 до 300 грама. За готово смилане за домашна употреба е подходящ вариантът до 100 г. Най-добрият материал е стъклото; Диспенсърите, изработени от този материал, не абсорбират миризми и не се драскат.

Защита от прегряване

Ако използвате кафемелачката дълго време, моторът ще започне да се нагрява, което ще доведе и до нагряване на зърната. Прегрятите зърна правят кафето горчиво и по-малко вкусно. Ето защо си струва да изберете опция със защита от прегряване.

Тип стартиране

Ротационните се стартират чрез натискане и задържане на капака. Те може да не са удобни, тъй като изискват постоянно човешко присъствие. Моделите с електрически бормашини са оборудвани с бутон за стартиране, просто го натиснете и смилането ще започне.

Има ли екран и таймер?

Само електрическите видове воденични камъни са оборудвани с решетка. Наличието на екран ви позволява да изберете желания вид смилане, а също така има и други вградени програми. Ротационните мелнички имат само таймер, трябва да го настроите само веднъж и след това да мелите, без да се притеснявате, че зърната ще прегреят.

Шум

Всяка електрическа кафемелачка издава шум. В зависимост от мощността, тя може да бъде по-малка или по-голяма.

Допълнителни функции

Различните модели електрически устройства имат различни допълнителни елементи. Това биха могли да бъдат:

• Двойни ножове;
• Възможност за промяна на наклона на контейнера за по-добро смилане. В ротационни варианти;
• Защита от прегряване;
• Заключване на работата, когато капакът е отворен;
• Автоматично навиване на кабела;
• Укрепване на звукоизолацията;
• Таймер.

Кои марки кафемелачки са по-добри?

Рейтингът на най-добрите производители е съставен от компаниите, представени по-долу.

Микма

Уредите от тази компания имат оптималната мощност за домашни кафемелачки. Преобладаващият използван материал е пластмаса. Асортиментът включва различни опции, от скъпи до доста достъпни.

ВИТЕК

Фирма, която предлага добре сглобени и висококачествени устройства. Представените опции включват различни видове мощност, капацитет и материал на остриетата.

ДеЛонги

Компания, занимаваща се с производство на висококачествени устройства с различни допълнителни функции. Благодарение на оптималния си капацитет, той ви позволява да приготвяте кафе без да прегрявате зърната.

Малкьониг

Компанията е лидер в производството на висококачествени кафемелачки. Всички устройства на компанията са произведени от висококвалифицирани инженери и се сглобяват изключително ръчно. Този подход подобрява качеството и надеждността на продуктите.

Бош

Фирма, която предлага широка гама от кухненски уреди. Кафемелачките също са изработени по висок стандарт и от качествени материали. Те обръщат голямо внимание на избора на различни степени на смилане и предлагат по-мощни опции.

Макап

Фирма, специално занимаваща се с производство на кафе оборудване. Благодарение на своята ангажираност и съсредоточеност, той изработва добри кафемелачки и други тематични устройства.

ВИДЕО: Как да изберем кафемелачка за дома.