Видове чинии за сервиране на маса: как да изберем модерни, красиви и стилни ястия, какъв размер трябва да бъдат чиниите

Съвременните прибори за хранене са от голямо значение. Помага за ефективно и стилно сервиране на ястията и създава празнична атмосфера в къщата. Способността за красиво подреждане на маса е важно умение не само за служителите на ресторанта, но и за обикновените домакини. За да впечатлите гостите си, трябва да знаете какъв размер чинии да използвате за сервиране на масата, тяхното предназначение и правилното им разположение.

Видове чинии за сервиране на маса

Никоя празнична трапеза не е пълна без красиви чинии. Тази група включва обекти с различна дълбочина, форма и диаметър. Всяка от формите е предназначена за конкретно ястие. Има както универсални, така и специализирани съдове за готвене, които се използват по-рядко. Модерният стил предлага следните видове чинии за сервиране на маса.

Дълбока трапезария

Този контейнер е предназначен за сервиране на окрошка, бульони, супи и други варианти на първи ястия. Размерът на чиниите може да варира. Има чинии с вместимост от 0,5 литра, диаметърът им е 23-25 см. Друг вариант е чиния с обем 0,5 литра и диаметър 20 см. Сервира половината от порцията на първото ястие. Дълбоките сервизи за хранене се сервират на масата в чиния за сервиране. След като супата се изяде, дълбоката купа се заменя с плитка.

дълбока чиния за вечеря — В такива ястия е обичайно да се сервират супи, бульони и други варианти на първи ястия.

Малка трапезария

Обичайно е второто ястие да се сервира в малка чинийка за вечеря. Това може да бъде или гарнитура, или месно ястие, като например пържола. Оптималният диаметър на този съд е 24-30 см. При липса на чинии за сервиране, малки прибори за хранене могат да ги заменят.

плитка чиния за вечеря — Използва се за сервиране на основни ястия.

Снек-барът е голям

Това е напълно плоска чиния с диаметър 30 см. Обичайно е в него да се сервират студени меса, студени предястия и ястия. Големите контейнери за закуски са равномерно разположени на масата, така че всеки присъстващ да може лесно да достигне до ястието, сервирано в дадена чиния. Можете също така да поставите купа за салата или малък тиган за една порция върху него.

Малък снек-бар

Също така плоски чинии за закуски и други студени ястия. Различава се от големия само по размер – 20 см. Ако планирате да сервирате порционни салатни купички, можете да ги поставите върху малки чинийки за закуски. В някои случаи този капацитет е предназначен за всяко присъстващо лице поотделно. След това се поставя на масата в самото начало на празника и се поставя срещу всеки гост, на разстояние приблизително 3-4 см от ръба на масата.

малка чинийка за закуски — Малка чиния за предястия – използва се за сервиране на предястия и десерти.

Магазин за пайове

Най-често това са обикновени съдове, обикновено бели, без никакви орнаменти, с гладък ръб. Размерът на контейнера е 16-18 см. Използва се за сервиране на нарязан хляб, неподсладени кифлички, препечени филийки и пайове. Разрешено е сервирането на сирене и ненарязани плодове. Понякога върху чинията за пай се поставя сос за сос или купа с хайвер.

чиния за пай — Чиния за пай се използва за сервиране на крутони, пайове или хляб.

Десерт дълбок

Прилича на маса за хранене и е с размер около 20 см. Десертните ястия обикновено имат изображения на плодове, торти, цветя и пайове на дъното и по краищата. Тези контейнери се използват за сервиране на десерти като горски плодове със сметана или заквасена сметана, плодови супи и цели плодове.

десертна чиния — Дълбоките чинии са с диаметър от 20 до 24 см.

Малък десерт

Служи за сервиране на индивидуален десерт на всеки гост. Може да е сладкиш, нарязан плод, парче торта и др. Малките контейнери за десерти, като дълбоките, имат шарки по стените или дъното и често имат вълнообразни ръбове. Размер 15-20 см.

плитка десертна чиния — Малките са предназначени за десертни ястия и обикновено имат вълнообразни краища.

Рибна чиния

Има необичайна удължена форма. Ястията достигат 40 см дължина и 30 см ширина. Основните ястия от риба се сервират в такъв съд. Формата на контейнера ви позволява да поставите цяла риба в него, а ястието изглежда много апетитно и привлекателно.

Чили чиния

Най-често това е най-модерният и необичаен предмет на масата. Обикновено домашният комплект чинии не включва това устройство, но ако домакинята иска да изненада гостите си, определено си струва да закупи този стилен аксесоар. Размерът на тази чиния може да бъде всякакъв, основното е формата. Формата винаги се изработва под формата на половин черупков клапан. В чинии се сервират стриди, зеленчуков хайвер, малки салати и зеленчукови яхнии.

чиния за охлаждане — Тази чиния, която прилича на черупка от перлена стрида, е предназначена за сервиране на предястия като салати, стриди или яхнии.

Сервираща чиния

Този вид ястие е най-лесно разпознаваемо. Чинията е разделена отвътре на няколко сектора, всеки от които съдържа различно ястие. В някои случаи всеки сектор съдържа една от съставките на ястието. Например, един сегмент съдържа сос, друг съдържа скариди, трети съдържа зехтин и т.н. Преди да започне храненето, домакинята или някой от присъстващите смесва съставките и овкусява ястието.

чиния за сервиране — Зоологическата градина е съвкупност от няколко контейнера с обща основа.

Като алтернатива, всеки гост слага необходимото количество съставки в собствената си чиния. Можете също така да сервирате различни видове гарнитури, дресинги, месо и дори сладкиши или плодове в менажерия. Размерът на плочата може да бъде произволен, както и броят на секторите. Има чинии с подвижни и фиксирани сегменти.

снимка на менажерията с чинии — Тези секции се използват за поставяне на различни видове салати или предястия и благодарение на разделенията, те не се смесват.

Купа за салата

Този сервиз е подходящ както за празнични трапези, така и за обикновени семейни вечери. Салатните купи се предлагат в най-различни размери, цветове и форми. Произвеждат се в големи салатни купи, които се сервират със специални прибори за хранене (щипки или лъжица за сервиране), както и в много малки, които се сервират поотделно на всеки присъстващ. Купата за салата може да бъде кръгла или овална чиния, квадратна чиния, лодка или красива чаша на дръжка.

Производител на херинга

Специални ястия за сервиране на осолена херинга или консервирана риба. Това е удължен, плитък контейнер. Размерът на съдовете е 25-35 см дължина, 15-20 см ширина. Формите могат да варират. Има ястия с херинга във формата на риба, лодка или просто правоъгълни и овални.

момиче от херинга — Херинга е удължена овална чиния за сервиране на осолена херинга и студена консервирана риба.

Чиния с хайвер

Малък, почти плосък съд, обикновено не по-голям от 15 см. използва се за сервиране на рибен хайвер. Почти винаги присъства на банкети и други специални събития.

Чиния с яйца

Много интересно ястие, предназначено за сервиране на варени яйца. Формата на такава чиния може да бъде напълно различна. Това може да бъде обикновена кръгла, квадратна, овална чиния или чиния във формата на някаква птица (обикновено пиле), пеперуда, цвете и др. Основната характеристика на такава чиния е наличието на вдлъбнатини на дъното, в които е удобно да се поставят варени яйца.

Чинийка

Малки чинийки, които се поставят под чаша за чай (кафе). Диаметър – 10-20 см. Понякога се използват като отделни малки десертни чинийки. Разбира се, това е нарушение на етикета, но на топла семейна вечеря този вариант е напълно приемлив.

Гнездо

Малки, но дълбоки контейнери с диаметър до 10 см. Използват се за сервиране на мед, сладко, консерви и др. Съдържанието на розетката трябва да се вземе с лъжица и да се добави към десерта, който е в специална чинийка. При сервиране на десерт, розетките се поставят по цялата маса, така че всеки присъстващ да може лесно да загребе сладкото съдържание.

Купа за сладолед

Популярен вид прибори за хранене. Обикновено купата за сладолед е дълбока и има малък диаметър (до 10 см). Най-често по форма прилича на купа на стъбло. В този контейнер е обичайно да се сервират желе, сладолед, плодова салата, горски плодове и др.

Характеристики на избора на красиви чинии

Когато избирате чинии за празнична трапеза, на първо място трябва да обърнете внимание на следните точки.

снимка за сервиране на маса — Приборите за сервиране на маса изискват специален подход по отношение на правилното им разположение.

Материалът, от който са изработени приборите. Добър вариант би бил порцеланът. Това е класика, която не е подвластна на влиянието на времето; Висококачественият порцелан никога няма да излезе от мода. Такива прибори за хранене ще придадат празничен вид дори на обикновено семейно чаено парти. Единственият недостатък е, че цената на такива ястия е доста висока. Ако бюджетът ви е ограничен, по-добре е да изберете керамика или фаянс.

порцеланови чинии — Плочите, изработени от тези материали, са красиви и екологични, въпреки че не издържат добре на механично натоварване.

Съвет! Ако планирате да използвате чиниите всеки ден, тогава трябва да разгледате по-отблизо термоустойчивите стъклени чинии. Те могат да се затоплят в микровълнова фурна, а тези контейнери са и доста издръжливи.

Цвят. За тези, които предпочитат класиката, препоръчваме чисто бели съдове. Храната в бели чинии винаги изглежда привлекателно. За младежки партита са подходящи цветни чинии, а за специални събития, където ще присъстват хора от различни възрасти, са подходящи бели с ненатрапчив модел или тънка позлата.

Комплект прибори за хранене Прованс — За зала или стая в стил Прованс, чиниите с характерен флорален мотив в лилави, сини и лилави тонове ще изглеждат добре.

Форма. Кръглите или овалните контейнери не са единственият вариант за празник. В днешно време можете да си купите чинии с най-различни форми.

сервиз за маса — Основното е, че всички продукти са в хармония помежду си.

Съвет! По-добре е да запазите квадратните чинии за специални поводи, тъй като не е много удобно да се храните от тях всеки ден.

Разбира се, е необходимо да се проверят критерии като екологичната безопасност на закупените плочи, функционалността и наличието на всички необходими сертификати. Препоръчително е да купувате съдове за готвене само от надеждни производители, които са получили положителна обратна връзка от потребителите.

красива подредба на масата — Днес приборите за сервиране са представени в широк асортимент.

Правилното подреждане на масата, красивата покривка, вкусната храна и правилното представяне на всяко ястие ще създадат приятно впечатление на вашите гости. И една от основните роли в това се играе от избора и подредбата на чиниите. Ето защо този момент изисква специално внимание от страна на домакина.

Характеристики на чиниите за сервиране на маса