Стъклена тенджера може да се намери в почти всяка кухня. В това ястие можете да приготвите първото ястие на печката, да го сложите във фурната и да го използвате като елемент за сервиране на масата, който ще покаже приготвеното ястие в целия му блясък и ще ви събуди апетита.
Съдържание
Плюсове и минуси на стъклените изделия
Популярността на използването на стъклени съдове е тяхната универсалност, естетически вид и прозрачност, което ви позволява да наблюдавате приготвянето на ястието, без да гледате в тигана. Слабостта на жената, която обича да готви, е красива тенджера, която е приятна за използване. Но този кухненски атрибут има своите предимства и недостатъци.
Предимства на стъклените изделия:
- Безопасност. Термоустойчивото стъкло е изработено от естествени материали, които не отделят вредни компоненти при нагряване.
- Издръжливост. Издръжлив материал, който не е подложен на деформация, корозия или надраскване. Ако се борави внимателно с такава тенджера, тя ще ви служи дълги години, без да губи качествата си.
- Естетика. Ястията не само се справят перфектно с основната задача за приготвяне на ястието, но и ще украсят масата при сервиране.
- Разнообразие. Широката гама от форми и размери ще ви позволи да изберете най-добрия вариант за вашето семейство.
- Универсалност. Подходящ за готвене на почти всички видове печки, във фурна и микровълнова фурна.
- Лесен за грижа. Стъклото понася добре почистване с всякакви средства. Благодарение на гладката структура на материала, нищо не залепва по съдовете за готвене.
- Ниска топлопроводимост. Когато изключите котлона, храната се сготвя и остава топла за дълго време.
- Не абсорбира миризми. Подходящ за приготвяне и съхранение на готови ястия в хладилник.
- Не се страхува от замръзване. Такава тенджера с готова вечеря може да се постави във фризера; стъклото може да издържи на температури до -30 градуса.
- Цена. Стъклото е евтин материал, достъпен за всички потребители.
Въпреки многото предимства на стъкления тиган, има няколко недостатъка, които трябва да се вземат предвид при използването на този атрибут.
- Термоустойчивото стъкло се страхува от силни температурни промени; не можете да поставите студен тиган в гореща фурна; Загряването трябва да става постепенно.
- Ако няма достатъчно вода и тя заври, съдовете може да се спукат. И дръжките се нагряват много при готвене.
- Когато готвите на газови печки, е необходимо да закупите дифузори за пламък.
- Теглото на продукта се различава значително от подобни метални изделия; по-тежко е.
Какъв вид стъкло се използва?
Производството на саксии от термоустойчиво стъкло е овладяно сравнително наскоро. Суровините, използвани при производството на съдове, практически не се различават от материала за чаши и вази, но поради добавянето на допълнителни компоненти, те придобиват свои собствени топлоустойчиви свойства. Такива съдове могат да издържат на нагряване до +400 градуса и колкото по-дебели са стените, толкова по-здрав е продуктът и толкова по-добре понася температурните промени. Саксиите са изработени от прозрачно стъкло с издръжливи и красиви дизайни и кафяво стъкло, което не се различава от прозрачния продукт и има същите качества.
Видове стъклени саксии
Производителите предлагат широка гама от съдове за готвене по форма, обем, вид стъкло и вид котлон, за който са предназначени.
- Универсален вариант е стъклен тиган с цилиндричен капак, изработен от дебело стъкло. Тозият съд за готвене е подходящ за приготвяне на всякакви ястия на котлон, за печене във фурна и микровълнова фурна. Продукти с дебел капак без дръжка често се използват като тиган; В такъв съд за готвене нищо никога няма да изгори. Този капак за тиган е идеален за гювечи. Дебелият стъклен тиган има еднокомпонентни ляти дръжки, които са много издръжливи, но се нагряват много по време на готвене.
- По-тънко термоустойчиво стъкло се използва за направата на продукти с по-елегантни сферични форми. Такива тенджери са снабдени с удобни дръжки с отвори, а капакът има дръжка за лесно повдигане, но не се препоръчва поставянето на такава тенджера във фурната, а и е по-крехка. Идеален за приготвяне на супи, сосове и гарнитури.
- Тенджерата с капак се произвежда в овални, правоъгълни и квадратни форми за готвене на месни и зеленчукови яхнии, гювечи и каши на котлон и във фурна.
- Пекачката се произвежда в различни форми, без дръжки или с ляти опции, и е предназначена за готвене на всякакви ястия във фурна.
- Тиган за патица с дебело дъно и масивен дебел капак с продълговата форма е идеален за приготвяне на ястия с месо, риба и пиле.
Оптималният обем на стъклените съдове е от 0,5 до 3,5 литра. Комплектите, които ви се предлагат в магазините, се продават в рамките на тези критерии. Продуктите с дебели стени и голям обем ще бъдат много тежки, което е неудобно и опасно за употреба. Тенджера, изработена от тънко стъкло, ще стане по-крехка и всяко неловко движение може да доведе до счупването ѝ.
Тип котлон
Всички продукти, изработени от огнеупорно стъкло, са маркирани, за кои готварски повърхности са подходящи.
Видове котлони.
- Електрическа печка. Всякакъв вид кръгла чиния ще свърши работа. Основното е, че размерът на дъното съответства на диаметъра на горелката. По-добре е да използвате овални и правоъгълни форми във фурната или микровълновата, в противен случай съдовете ще се затоплят неравномерно, което означава повишена консумация на енергия.
- Газ. Стъклените съдове за газова печка трябва да имат дебели стени и дъно. Ще трябва да закупите и специален дифузьор на пламъка, за да предотвратите директен контакт между огъня и тигана.
- Стъклокерамика. Всеки тиган ще свърши работа и ще бъде безопасен за деликатното покритие; стъклото няма да надраска или оцвети повърхността. Но поради ниската топлопроводимост на стъклото, ястието ще се готви много по-дълго и консумацията на енергия ще бъде по-висока.
- Индукция. За този тип печки производителите правят специални съдове за готвене с метално дъно, което позволява на тигана да се нагрява.
Разнообразие от капаци
Производителите предлагат стъклени съдове с капаци, с изключение на тавата за печене. Но ако възникне такава ситуация: капакът е счупен и е жалко да се разделите с любимата си тенджера. Можете да закупите капака отделно. Основното е да знаете диаметъра на тигана или още по-добре, елате с него в магазина и го изберете на място.
Изборът на капаци е много разнообразен. Може да бъде стъклен капак със силиконов или метален ръб. Дръжка, изработена от термоустойчива пластмаса, силикон или метал. По-добре е да изберете модели със силиконови вложки, те не се нагряват, не се хлъзгат и са абсолютно безопасни.
Тънкостите на готвенето
За да приготвите вкусно и апетитно ястие в стъклен съд, трябва да следвате няколко прости правила.
- Правоъгълните и овалните форми са подходящи само за фурни и микровълнови печки.
- Избягвайте контакт на съдовете с метални предмети; По-добре е да изберете дървени или силиконови шпатули и лъжици за разбъркване.
- Не поставяйте стъклени съдове в предварително загрята фурна или върху горещ котлон. Тиганът трябва да се загрява бавно и равномерно.
- По-добре е да се готви в стъкло на слаб огън или чрез нагряване на горелката. Ястието ще се готви по-дълго, но ще бъде по-богато и вкусно.
- За да предотвратите изгарянето на храната, трябва да излеете малко олио или вода на дъното.
- При готвене е по-добре да напълните тигана на 2/3, за да не се прегреят стените.
Как да се грижим за стъклени саксии
Стъклото не е взискателен материал и не се страхува от почистващи препарати в сравнение с метала, но такава тенджера също се нуждае от правилна грижа. Стъклените съдове се почистват лесно в съдомиялна машина.
За да запазите съдовете си оригиналния си блясък за дълго време и да не се замъглят, не използвайте твърди метални четки или силни абразиви при миене. Изгорялата храна може лесно да се отмие, ако накиснете тигана във вода и препарат за двадесет минути. Вместо абразив е по-добре да използвате сода бикарбонат, а ако избършете съдовете с разтвор от вода и оцет, те ще блестят като нови.
Популярни модели стъклени тенджери
В магазините можете да видите голям асортимент от стъклени изделия, но преди да купите, трябва да се уверите, че имате качествен продукт пред себе си. Стъклото трябва да е хомогенно, без мехурчета или подозрителни включвания.
Когато избирате, обърнете внимание на комплектите "Vasilievskoe glass" - това е местен производител, който произвежда висококачествени продукти на достъпна цена.
Термоустойчивите тенджери от Simax заслужават да се отбележат с оригиналния си дизайн, изработен от стъкло със син и зелен оттенък и оребрено дъно. Те произвеждат модели с капацитет до 3,7 литра - това е достатъчно за приготвяне на супа за цялото семейство.
Fissman Pranzo произвежда продукти за всички видове готварски печки, включително тези с индукционен нагревателен елемент.
Струва си да се обърне внимание и на чинии, изработени от дебело матово или кафяво стъкло, те ще изглеждат много благородно във всяка кухня.
Ако сте решили да добавите стъклена тенджера към гамата си кухненски прибори, не се колебайте да отидете до магазина и да си купите такава. Стъкленият продукт няма да ви разочарова и ще ви служи дълги години.
