Характеристики на съдовете за готвене за стъклокерамични котлони

Чиниите са основните кухненски прибори на домакинята. Изборът му зависи от много фактори - състава на семейството, предпочитанията в готвенето и характеристиките на печката в кухнята.

Когато посещава магазин, една жена често е озадачена от разнообразието от избори и като правило се чуди какви съдове за готвене могат да се използват на стъклокерамична печка и кои не си струва да се разглеждат.

Стъклокерамични котлони, техните възможности и разновидности

Стъклокерамиката е сравнително нов материал, използван в производството на кухненски печки. Топенето на стъкло по специален начин придава на повърхността много красив външен вид и специални технически характеристики. Благодарение на тези свойства, плотът е устойчив на механични повреди и понася добре температурни промени.

Стъклокерамичната повърхност е много лесна за поддръжка, просто я избършете с кърпа и почистващ препарат. Производителите не препоръчват използването на почистващи препарати, съдържащи абразиви; По-добре е да закупите специални съединения за такива панели.

Печките със стъклокерамична повърхност са оборудвани с различни видове нагревателни елементи: конвенционален тип „палачинка“ и двуконтурен тип с електрически нагревателен елемент, които ви позволяват да регулирате диаметъра на нагряване в зависимост от формата на дъното на съда за готвене. Този тип печка използва и индукция, което ви позволява да пестите електрическа енергия.

Основната характеристика на печката е вертикалното нагряване на повърхността, цялата топлина се отдава на съдовете и не се губи, което значително спестява времето на домакинята при приготвяне на храна.

Това може да бъде вграден плосък панел или комплект с фурна с различен обем от 40 до 80 литра и различни функции, които правят възможно печенето на скара във фурната. Готварски печки с механично регулиране или сензорен контролен панел, който е оборудван с различни допълнителни функции за лесно готвене.

Удобни функции на съвременните стъклокерамични панели

• Термостати. Позволява ви да поддържате зададената температура и време за готвене, необходими за приготвяне на ястия.
• Отоплителна зона. Регулирането осигурява равномерно нагряване на съдовете за готвене в зависимост от размера и формата на дъното.
• Система за сигурност. Елиминира възможността за случайно включване на нагревателния елемент, като го блокира, ако в къщата има малки негодници – тази функция е особено необходима.
• Автоматизация. Значително спестява време при готвене. На дисплея можете да изберете продукта за готвене, неговото тегло и оптималната температура за готвене, печката ще даде звуков сигнал, когато всичко е готово.
• Функция за кипене. Котлонът автоматично намалява интензивността на нагревателния елемент, когато съдът достигне температура на кипене, това ще предпази панела от „избягала“ супа, а домакинята от измиване на повърхността.

Производителите предлагат широка гама от модели, които могат да бъдат закупени в зависимост от предпочитанията: броят на горелките с различни нагревателни елементи, комплектовани с фурна и различен набор от функции.

Как да изберем качествени стъклокерамични съдове за готвене

Електрическата печка с керамично покритие е особено взискателна по отношение на избора на подходящи кухненски атрибути; Въпреки надеждността и отличните си характеристики, неправилно подбраните кухненски прибори могат да съсипят панела.

Много модели печки са оборудвани със сензори за съвместимост; Ако поставите неподходящи съдове за готвене върху повърхността, тя просто няма да се загрее.

Ако сте използвали газова печка, преди да закупите керамичен плот, всички кухненски прибори ще трябва да бъдат сменени. Стъклокерамиката изисква идеално плоско дъно на тенджерите и тиганите, а откритият огън, макар и леко, я деформира.

Когато избирате, следвайте няколко препоръки:

• Купувайте продукти от надеждни магазини, които продават продукти от големи доставчици.
• Обърнете внимание на маркировките върху съдовете за готвене, те трябва да са подходящи за вида на вашата печка и монтирания там нагревателен елемент.
• Уважаващите себе си производители предоставят гаранция за своите продукти поне 24 месеца, което ви дава увереност, че имате качествен продукт пред себе си.

Съвместимост на приборите за хранене по панел с материала на приборите

Когато купуват нова печка, домакините често сменят тенджери и тигани и се чудят дали е възможно да поставят керамични съдове върху керамична печка?

В зависимост от това с какви нагревателни елементи е оборудвана вашата печка, трябва да изберете съдове за готвене; Сега производителите поставят маркировки за съвместимост върху своите продукти, което ще ви помогне да се ориентирате в разнообразието от видове.

Основното е, ако имате комбиниран модел, да изберете съдове за готвене, които са съвместими с различни нагревателни елементи. Най-добрият избор би бил метален съд за готвене, който е съвместим с индукционно и електрическо нагряване.

Видове съдове за готвене по материали за керамични повърхности

• Неръждаема стомана. Красиви кухненски съдове, които не изискват специални грижи, а двойното дъно, с което са оборудвани съдовете за готвене, не се деформира, което е важно за керамична повърхност. Има отлични топлопроводими свойства; Съдовете за готвене от неръждаема стомана са подходящи за всякакви нагревателни елементи.
• Алуминий. Продуктът е много лек и благодарение на незалепващото покритие можете да готвите всяко ястие върху него, без да се страхувате от изгаряне. Керамиката използва съдове за готвене с метално дъно и различни покрития, като тефлон, керамика или емайл. За да може да се използва на индукция, е оборудван със специално магнитно дъно; Такива съдове за готвене ще струват малко повече от аналозите им за конвенционални печки.
• Чугун. Идеален вариант за всички видове печки, но е тежък и деликатното керамично покритие може да се надраска, така че трябва да внимавате, когато използвате голям чугунен котел за готвене на пилаф. Но високата топлопроводимост на метала и неговата устойчивост на деформация се съчетават перфектно с керамиката, а ястията ще се приготвят възможно най-бързо.
• Стъкло. Допустимо е използването на стъклени съдове върху електрически нагревателни елементи, но те не са подходящи за индукция. Ако обичате стъклени съдове и не искате да се откажете от тях, купете модели с вградено магнитно дъно. Стъклото има ниска топлопроводимост, а металното дъно на продукта ще ви позволи да готвите в тенджера много по-бързо, а освен това ще бъде съвместимо с индукция.
• Керамика. Не е най-добрият избор за вашата печка. Някои видове панели може просто да не реагират на керамиката и да не я нагряват. Ако харесвате този материал, тогава купете метални образци с керамично покритие, тогава той ще пасне на всеки нагревателен елемент.
• Емайлиран. Ястия, с които отдавна сме свикнали и обичаме да използваме. Всяка домакиня ще оцени красивия дизайн и безопасността при приготвяне и съхранение на готови ястия в емайлирана тенджера. Той ще пасне идеално на вашата печка, но когато купувате, обърнете внимание на дебелината на дъното, тя трябва да е поне 3 мм, моделите с тънко дъно, когато се нагряват бързо, бързо ще се деформират и ще трябва да се откажете от по-нататъшната им употреба.
• Тефлон. Съдовете за готвене са изработени от метални сплави и са покрити с тефлон. Често тефлоновите модели са изработени от алуминий, който е подходящ за електрически печки, а индукционните нагревателни елементи няма да ги нагряват.

Подходящи материали за съдове за готвене за стъклокерамични котлони са продукти от неръждаема стомана с двойно дъно, емайлирани или чугунени съдове, които ще паснат на всеки модел.

Съвместимост по други характеристики

• Дъно. Трябва да е дебела, без релефи и издутини с минимален отразяващ ефект. Ако вашата печка има конвенционални нагревателни елементи, които не са пригодени за различни диаметри на съдовете за готвене, би било по-добре да закупите комплект кухненски аксесоари, които съответстват на размера на горелките. При индукционни модели с малко дъно на тигана, с диаметър по-малък от 14 см, се препоръчва използването на специално покритие върху горелката, което осигурява контакт между повърхностите.
• Обем, размер и дебелина на стената. Няма значение, стъклокерамичният котлон ще загрее всеки тиган за кратко време.
• Вид капак и дръжка. Особеността на тази печка е, че загрява само дъното, така че кой капак ще изберете зависи от вас, дръжките са изработени от термоустойчива пластмаса, с изключение на чугунените съдове за готвене, които не се страхуват от никакви нагревателни елементи.

Какви са характеристиките на затоплянето на съдове за стъклокерамични котлони?

Отличителна черта на такива котлони е бързото нагряване на горелките, които освобождават топлинна енергия вертикално само до дъното на съда за готвене. А бързото охлаждане на повърхността ще предпази вашето семейство и особено малките деца от изгаряния. Ако печката има индукционен нагревателен елемент, той не нагрява повърхността на плота, а само взаимодейства с готварските съдове. Това е най-безопасната печка на пазара за домакински уреди.

Какви съдове за готвене не трябва да се използват върху стъклокерамични повърхности

Когато купувате, трябва да знаете: какви съдове за готвене са подходящи за стъклокерамичен плот и какво категорично не е позволено да се използва.

Характеристики на кухненските съдове, които са неприемливи за стъклокерамика.

• Мръсна и ръждясала долна повърхност, която ще остави петна и драскотини по стъклокерамиката. Петната все още могат да се справят, но драскотините са нарушение на целостта на повърхността, върху която могат да се появят пукнатини.
• Чистите меки сплави без незалепващо покритие, алуминиевите и медните тигани или тенджери взаимодействат с повърхността при нагряване и оставят петна по нея, които не могат да бъдат премахнати, а вашият котлон ще загуби красивия си външен вид завинаги.
• Кухненски прибори с деформирано или релефно дъно и предмети с гравюри по дъното. Повърхността трябва да е възможно най-гладка, матова или тъмна на цвят, тогава ще осигурите по-добро взаимодействие между плота и съдовете за готвене, което е значителна икономия на електроенергия и време за готвене.
• Кухненски прибори, които се разширяват нагоре, като например уок, не са разрешени. Малкото дъно, спрямо площта и обема на цялата повърхност на тигана, няма да загрее храната.

Какви проблеми могат да възникнат от грешен избор на кухненски атрибути за електрическия панел

Преди всичко, поради бързото нагряване на повърхността, дъното на неподходящи съдове за готвене бързо се деформира и това ви заплашва с изхвърляне на любимата ви тенджера и прегряване на нагревателния елемент. Ремонтът на такова оборудване е много скъпа процедура. Използването на меки сплави ще остави трайни, грозни петна по повърхността, които не могат да бъдат премахнати. Поради използването на много тежки и масивни кухненски прибори, вероятността от пукнатини и стружки в покритието се увеличава; Такива плочи могат да се използват, но няма да издържат дълго.

Полезни съвети за грижа и употреба на стъклокерамични съдове за готвене

За да могат съдовете за готвене да приготвят вкусни и здравословни ястия и да радват с външния си вид, е необходимо правилно да се грижим за тях.

Няколко съвета, които могат да бъдат полезни за домакинята.

• Когато купувате нови съдове, те трябва да бъдат старателно измити с мек препарат и подсушени преди употреба.
• Поддържайте кухненските си прибори чисти, това е особено важно за стъклокерамичното покритие на котлона.
• Не използвайте абразивни почистващи препарати, които ще надраскат повърхността. Продуктите с незалепващо покритие са особено чувствителни към абразиви; по повърхността се образуват драскотини и такива съдове за готвене вече не могат да се използват за готвене. Тиганът от неръждаема стомана ще стане матов и ще загуби лъскавата си повърхност.
• При почистване на повърхности е по-добре да се използват народни средства за грижа. Содата бикарбонат и горчицата на прах са отлични за почистване на почти всички видове замърсявания и са подходящи и за вашия котлон.
• Не оставяйте празни съдове за готвене на котлона; Прегряването е опасно не само за вашата тенджера, но и за котлона. Желателно е тавата да е запълнена с продукти до 2/3 от обема си.
• Избягвайте да поставяте мокро дъно на тенджера или тиган върху горещ котлон; Керамиката е издръжливо покритие, но такъв контакт може да причини микропукнатини, което ще намали експлоатационния живот на плота.

Като изберете правилните кухненски аксесоари в магазина, ще можете да използвате любимите си тенджери дълго време и няма да повредите красивата повърхност на стъклокерамичния панел.

ВИДЕО: Как да се грижим за стъклокерамичен плот.