Обикновено цялата храна, която се счита за здравословна, не изглежда много добре и изглежда напълно неапетитна. Но това може лесно да се коригира, ако използвате специални устройства по време на готвене. Например, това могат да бъдат тенджери под налягане или пароварки. Тиганът за готвене на пара е много практичен и обемен. С помощта на такъв инструмент можете да приготвите големи порции, които ще са достатъчни за цялото семейство. Можете също така да готвите няколко ястия едновременно.
Съдържание
Какво е „тенджера под налягане“ и „тенджера на пара“
- Параходът е специален съд, необходим за приготвяне на различни ястия с помощта на пара.
- Тенджерата под налягане е кухненски инструмент, който позволява много по-бързо готвене на храна, благодарение на налягането, създадено под запечатан капак.
Пароходът е много по-сложен от тенджерата под налягане.
- Вътре в уреда има много отделения, а тенджерата под налягане наподобява обикновена тенджера.
- Разликата при тенджерата под налягане е, че продуктите са способни да запазят естествения си цвят, както и всичките си полезни свойства.
- Не забравяйте, че добавянето или изваждането на храна по време на готвене в тенджера под налягане е строго забранено. Това е възможно само при използване на пароварка.
Когато работи, параходът готви храна, използвайки пара, генерирана, когато водата заври в съда. Уникален е и с това, че ви позволява да готвите ястия не само на пара, но и на задушаване.
Видове парни тигани по дизайн
Обикновеният стар аналог на пароварка работи на принципа на сауна. Състои се от няколко нива на ястия. Всички продукти се приготвят чрез обработка с пара. Тук не е необходимо да се използва вода или мазнини. Всички ястия са здравословни. Пароходите се класифицират според редица параметри.
Параход от няколко тенджери
Това устройство наподобява пирамида на външен вид. Всяко ниво използва специална тенджера, която позволява на парата да циркулира свободно. В зависимост от това колко нива има вашият уред, се определя максималният брой храни, които могат да се готвят едновременно.
Перфорацията може да се извърши или на дъното, или по цялата повърхност. Всичко зависи от дизайна на вашата пароварка. Някои уреди са проектирани така, че нивата да са разположени вътре в съда за готвене на пара, което създава впечатлението, че висят. А други просто стоят на палети.
Типът тенджера се счита за по-удобен, поради факта, че имате достъп до необходимия контейнер. Не е нужно да разглобявате цялата конструкция, за да стигнете до средната връзка. Можете спокойно да добавите ситно нарязани зеленчуци, без да се притеснявате, че всичко ще падне.
Много е практично, ако можете да използвате толкова нива, колкото са ви необходими. Когато избирате модел, не забравяйте да помислите за този аспект. Почти всички модели имат еднакво оформени връзки, така че редът им на инсталиране е абсолютно неважен. Капакът, включен в комплекта, е подходящ за всяко ниво.
Пароходи с вложки
Газовите пароварки имат отделни отделения, наречени мантоварки. Принципът на приготвяне не се различава от другите видове, но самото устройство е малко по-различно. За готвене се използва само един тиган. Вътре има специални вложки, които са монтирани една над друга на разстояние.
Някои модели имат фиксирани нива, оборудвани с дръжки. Тези връзки могат да бъдат премахнати и монтирани само с едно движение на ръката. Няма нужда да полагате никакви допълнителни усилия, всичко е много просто.
Има универсални модели, оборудвани със специални нискоетажни саксии. На тези устройства можете да готвите повече от просто манти. Можете да приготвите невероятни котлети, месо, зеленчуци. Всичко това е не само много вкусно, но и здравословно.
Специални видове тигани за готвене на пара
В магазините се продават не само класически видове тенджери, но и скъпи съдове за готвене, които ви позволяват да готвите ястия на пара. Този тип включва тенджери, казани, тенджери и тигани за патешко месо. Този тип съдове за готвене са най-подходящи за комбинирано готвене. Това е по-практично и удобно.
Параходът, който е предназначен за готвене на царевица, се отличава с височината си. Те са много подобни на тенджерите, които се използват за готвене на паста. Комплектът включва висока тенджера и допълнителна вложка във формата на кошница.
Зеленчуковарките, които са двойни тенджери, също могат да бъдат класифицирани като специални разновидности. Единият от тях е значително по-малък. Водата се налива в тигана по такъв начин, че вложката да не докосва повърхността на водата.
Характеристики на тиганите за готвене на пара
Всеки модел има свои уникални характеристики, така че има определени критерии за подбор. Основното е да разберете как се различават и да се научите да сравнявате.
По обем и диаметър
На първо място, основното е да се определят размерите. Диаметърът на вашия уред трябва да се избере в зависимост от размера на вашата горелка.
В описанието на продукта производителите винаги посочват диаметрите на долната и горната част на устройството. Горният диаметър обикновено е по-голям. Хората погрешно разчитат на него за насока, но той не играе основна роля. Диаметърът на дъното е определящият фактор.
Ако избирате пароварка за електрическа печка, тогава размерите играят решаваща роля. Може да се случи дъното на тигана да излиза извън горелката, след което всеки път времето за готвене ще се увеличава, приготвянето на ястията ще отнема много повече време. А цените на електроенергията ще се увеличат няколко пъти.
Производителите предпочитат да говорят за обема на чиниите по свой собствен начин. Някои отчитат само общия обем, други - само обема на долната част. Но когато купувате, не забравяйте да разберете колко литра може да побере долният съд. Този фактор ще повлияе на това дали ще трябва да добавяте вода по време на готвене или можете да го оставите на мира и да не се притеснявате, че съдът ще изгори, след като цялата вода се изпари.
От какви материали са изработени?
Самият дизайн е много голям и обемист. Следователно, производственият материал обикновено е леки метали. Такива материали включват неръждаема стомана и алуминий.
Изработен от неръждаема стомана
Такива ястия са скъпи, но имат и много полезни качества. Можете спокойно да готвите всяко ястие, което предпочитате. Основното нещо, което трябва да запомните, е, че някои храни може да залепнат по повърхността на тигана за готвене на пара от неръждаема стомана.
Ако искате напълно да избегнете подобни проблеми, смажете повърхността с масло и регулирайте интензивността на кипенето на водата.
Алуминиеви параходи
Такива модели се отличават със своята лекота, те също така са способни да се нагряват бързо, поради което водата в тях кипи многократно по-бързо. Интересно е, че металът не е податлив на корозия, а температурните промени изобщо не са проблем за него. Този материал се използва за направата на уреди за газови и електрически печки.
В производствени условия моделите се създават с анодизиран слой, който наподобява не толкова слой, колкото специален монтаж. Той е по-издръжлив и готов да ви служи дълго време. Не е податлив на корозия. И ако филмът бъде унищожен, той може да бъде възстановен.
Незалепващото покритие обикновено се нанася върху цялата повърхност или върху вложките. Това прави миенето на съдовете по-удобно. Можете да забравите за проблеми като залепване на храна.
Ако избирате между тези два вида, доверете се на навиците си. Моделите с незалепващо покритие са най-подходящи за готвене на котлети, месо и риба. Алуминиевите прибори са най-подходящи за готвене на зеленчуци и сладкарски изделия. И най-добре е месните продукти да се увиват във фолио.
В зависимост от вида на печката
В зависимост от това какъв тип разпръсквач на огън имате в кухнята си, трябва да се съсредоточите върху вида на пароварката. Този фактор не може да бъде пренебрегнат, защото има редица нюанси, които трябва да се вземат предвид.
За електрическа печка
Ако вашият тиган е предназначен за електрически котлон, обърнете внимание на повърхността на дъното. Трябва да е равномерно и гладко. Този нюанс е необходим, за да се осигури възможно най-близък контакт между дъното и горелката.
Това ще повлияе на скоростта на готвене. Загряването ще се случи многократно по-бързо. Този подход ще ви помогне да спестите електричество.
За газов котлон
Ако във вашия случай имате нужда от параход, предназначен за газов котлон, тогава обърнете внимание на дебелината на дъното, защото то в никакъв случай не трябва да е тънко. Останалите фактори могат да бъдат пренебрегнати. Тези дъски са съвместими с всички материали. Независимо от диаметъра, пламъкът ще може да загрее устройството.
Правила за използване на параход
Докато готвите, обърнете внимание на интензивността на кипене; ако е твърде силно, намалете котлона. Това е така, защото съдовете започват да се развалят, след като цялата влага е изпарила.
Оставете разстояние от 2-4 см между водата и храната. Ако вашият уред има няколко нива, моля, имайте предвид, че е по-добре да подредите храната шахматно. Това е, за да се гарантира, че парата се прилага от всички страни.
Пароходката е полезен инструмент, който по възможност трябва да присъства във всеки дом. Храната, приготвена с помощта на устройството, е не само вкусна, но и здравословна. Няма трудности при използването на модела. Правилата за експлоатация и поддръжка са много прости. И за да направите правилния избор, трябва да се съсредоточите повече върху предпочитанията си. Превърнете готвенето в истинско удоволствие. Край на главоболията ви какво и как да готвите, отговорът е точно пред очите ви. Параходът ще се превърне във вашия основен помощник в кухнята.
