Особености при почистване на тиган от въглеродни отлагания

Чугуненият тиган е доста функционално нещо в кухнята. Той е любим на много домакини, тъй като този вид покритие предотвратява изгарянето на храната при пържене. Този вид съдове за готвене се използват не само у дома, но и активно от известни готвачи в популярни ресторанти. Чугунът има много ниска топлопроводимост и затова контейнерите, изработени от него, се нагряват доста дълго време, но в същото време задържат топлината дълго време.

Те са издръжливи и практични. Недостатъците на използването на такива съдове включват: те са тежки, могат да се счупят при удар и могат да ръждясат, ако се използват неправилно. Съществува и друг недостатък - появата на дебел слой въглерод или черни отлагания от външната страна, която влиза в контакт с печката. Много домакини не знаят как да почистват домакинските прибори от този вид замърсяване и затова е най-лесно за тях да ги изхвърлят. Но това е много разточително, защото има много начини да се възстанови стар тиган до първоначалния му вид.

Методи за почистване на чугунен тиган от черни въглеродни отлагания у дома

Чугунените изделия са доста издръжливи и практични, но също така не са евтини. Така че, наистина ли си струва подобна екстравагантност?

Има няколко вида чугунени тигани – с покритие (специален емайл за този вид метал) и без покритие. Има и видове с незалепващо покритие, но те почти никога не се произвеждат и са доста рядко срещани. Повечето чугунени контейнери се обработват термично във фабриката със специално машинно масло, използващо високи температури, което предотвратява образуването на ръжда по повърхността.

Как да почистите чугунен тиган от дългогодишни въглеродни отлагания у дома? Този въпрос си задават много домакини, за които е много важно този вид кухненски съдове да продължат да им служат в кухнята.

Механично почистване на чугунени съдове за готвене

Външната страна на чугунения тиган е постоянно изложена на пламък или други термични влияния и постепенно се образуват черни въглеродни отлагания, които дори доказани препарати не могат да премахнат. Но какви са някои прости начини за премахване на този вид замърсяване и как да почистите чугунен тиган от дебел слой сажди?

Можете да използвате следните средства.

• Механично почистване.
• Термично почистване на съдове.
• Почистване с химикали.
• Народни съвети.
• Други начини за премахване на въглеродни отлагания.

За да се приложи механично въздействие върху съдовете, е необходимо да се приложи достатъчна сила, така че е необходима мъжка опора. Използване на телена четка, шкурка - това изисква силно въздействие на тези предмети върху външната повърхност на осаждения тиган.

Използване на метална четка

Чугунените съдове за готвене са доста издръжливи и не се страхуват от никакви механични въздействия, така че използването на метална четка за премахване на слой от въглеродни отлагания от външната страна на тези кухненски съдове няма да им причини забележима вреда.

Как правилно да почистите тиган от дебел черен слой сажди?

• За да направите това, трябва да излезете навън или на балкона.
• Сложете предпазни средства на ръцете и лицето си.
• Пригответе бормашина и поставете метална четка върху нея.
• Ако е възможно, закрепете тигана в менгеме.
• Приложете механично въздействие върху силно замърсената страна.
• След третиране, измийте повърхността на третирания предмет с топла вода.

Шлайфане

Подготвителната работа за използване на шкурка за почистване на въглеродни отлагания по повърхността на кухненските съдове трябва да бъде същата като за премахване на замърсявания с телена четка. За да направите това, трябва да поставите защита и, след като сте фиксирали обработвания обект, да използвате шкурка с едро или фино зърно.

В допълнение към механичното действие за премахване на въглеродни отлагания, можете да използвате и метална телена четка. Този метод може да причини драскотини, но те не представляват значителен риск от увреждане на повърхността на тигана.

Приложение на термично почистване

Следните методи за почистване са пожароопасни и следователно трябва да се използват на открито, като се спазват всички предпазни мерки, необходими за този вид третиране.

Термичното почистване включва: изпичане на огън или въглища, както и калциниране във фурна.

Стрелба с открит огън

Този метод води до омекотяване на въглеродните отлагания и последващата възможност за лесното им отстраняване с четки.

Изпичането трябва да се извършва на огън, въглища, с помощта на горелка или газ. Продължете да нагрявате съдовете за готвене, докато слоят от въглеродни отлагания започне да се отделя от стените на чугунения съд.

Калциниране във фурната

Този метод работи и за обикновени чугунени тигани и елиминира нуждата от пластмасови дръжки. За да направите това, трябва да поставите ястието във фурната, като го обърнете с главата надолу и го изпечете на висока температура.

Почистване на чугунени съдове с химикали

Ако домакинята няма време и желание да почиства с такива опасни методи, тя може да използва закупени химикали. Този метод не е сложен. Но това изисква и използването на защита за ръцете, а именно носене на гумени ръкавици и проветряване на помещението след приключване на обработката.

Тези продукти имат следните свойства.

• Наличието на алкални киселини, които са предназначени да разградят въглеродния слой.
• Възможност за пръскане върху повърхността на третирания обект.
• Някои продукти нямат остра миризма.

Но има и недостатък на този ефект - финансовите разходи за закупуване на такова лекарство.

Приложение на народни методи

Как да почистите чугунен тиган от дългогодишни въглеродни отлагания у дома? От древни времена домакините се опитват да почистват мръсните си чинии, използвайки достъпни и евтини методи. За различните нива на нападения са използвани различни средства. Някои бяха доста ефективни, други не.

Почистване с активен въглен

За да използвате този метод, трябва да смачкате таблетки с активен въглен по какъвто и да е начин. Поръсете го върху повърхността, която трябва да се почисти, оставете въглищата там за известно време и след това ги измийте с вода и препарати.

Третиране с прах за пране

Друг нежен процес за третиране на замърсени кухненски предмети е третирането им с обикновен, евтин прах за пране. За да направите това, можете да го нанесете върху замърсената повърхност и да изплакнете с вода или да го сварите в голям съд. За да направите това, трябва да смесите няколко супени лъжици от този продукт и слънчогледово олио, да го сложите на огъня и да варите 5-10 минути.

Употреба на сода бикарбонат

При този метод е необходимо също така да поставите третирания обект в съд с вода и, добавяйки около 100-150 грама сода, да го варите няколко минути. Продължете с почистването с вода и препарат.

След това избършете тези компоненти с твърда четка или гъба и изплакнете с вода. Тези методи се използват, когато кухненските прибори не са силно замърсени.

Използвайте оцетна есенция

Този метод не изисква термична обработка. Трябва да поръсите малко количество сода върху замърсената зона и да я разредите с оцет. Ще възникне реакция, която ще бъде съпроводена със съскащ звук.

Други методи за почистване на петна върху чугунен тиган

Възможно е това ястие да се обработи с Кока-Кола, лимонена киселина с добавяне на оцет. Можете да напълните съдовете с тази смес и да я оставите за известно време или да я сварите. Възможно е също така да сварите чугунен тиган в разтвор от готварска сол.

Приготвяне на лепилен разтвор

За да направите това, трябва да смесите 150 грама PVA лепило + 1 парче сапун за пране, предварително натрошен. Сложете всички съставки в голям съд и ги оставете да заври. Поставете почистващия предмет там и го дръжте на слаб огън за около два часа.

Приложение на варене

При варене можете да използвате голям съд с вода, който лесно ще побере обработвания обект. Можете да приготвите следния разтвор: 1 калъп сапун за пране + 1 чаша калцинирана сода + 1 бутилка силикатно лепило. Настържете сапуна на едро ренде или го нарежете по друг начин.

Превантивни мерки

След почистване, извършено с избран метод, е необходимо да се извърши превантивна поддръжка, за да се предотврати образуването на нова плака.

• Измивайте тигана всеки път след готвене.
• Използвайте обикновени препарати за миене на съдове, но засега не използвайте абразивни.
• Мийте чиниите не само отвътре, но и отвън.
• Изчакайте, докато пърженият продукт се охлади.

Правилна грижа за чугунени изделия

Чугунените съдове за готвене осигуряват много вкусни и здравословни ястия и затова е важно да се следи състоянието на тигана, използван за готвене. Няма нужда да изхвърляте стари кухненски прибори, ако има методи за почистването им и възможност за връщане на продукта към предишния му добре поддържан вид.

ВИДЕО: Правилна грижа за чугунени съдове за готвене.