Кухненският нож е основен предмет в кухнята. Напълно възможно е да оцелееш няколко часа без вода или електричество, но е по-трудно да не си нарежеш храна поне за сандвич. Ето защо котка се пуска в нов апартамент, а нож е първият, който се настанява в кухнята.
Съдържание
Характеристики и функции на електрическите кухненски ножове за месо и други нужди
Всяко семейство има различен подход към ножовете и често дори се събира малка колекция за различни нужди. Но работата с месо и риба, които често са замразени, не е лесна задача. И напредъкът в това отношение не стои неподвижен. Електрическият кухненски нож е нещо, което ще ускори и улесни процеса на приготвяне на всяко ястие. Устройството бързо, без усилие и без трохи нарязва както замразено месо, така и пресен хляб на филийки с различни размери. И ще пререже кост за броени мигове.
Нож с кабел или без кабел
Ако искате да си вземете електрически нож, тогава трябва да обърнете внимание на кадрите от вашата кухня. Ако стаята е малка, тогава можете лесно да изберете нож, който се захранва от контакт. Но в кухня с голяма площ и няколко работни повърхности е по-добре да използвате безжичен електрически нож. Захранва се с батерии или акумулатори. Също така, вторият вариант е по-мобилен и добър, например, за пътувания сред природата.
Лост
Когато избирате джаджа, трябва да се ръководите от чувствата си. Ако ножът пасва удобно и лесно в ръката ви, значи е верен помощник. Материалът на корпуса може да намали теглото на устройството. Най-често производителят избира пластмаса. Освен теглото, пластмасата има и няколко други предимства, а именно: цена, лекота на поддръжка.
Но дори свръхздравата пластмаса ще бъде по-ниска от стоманата по отношение на здравина и устойчивост на деформация при високи температури. И това е друг материал, който се използва в производството на електрически ножове. Устройство със стоманен корпус ще бъде по-тежко и по-скъпо, но по-надеждно и стилно на външен вид.
Острие
Острието на електрическия нож изглежда много подобно на малък двоен трион. Механизмът на проектиране е прост: режещите елементи на устройството се вкарват в продукта с възвратно-постъпателни движения. Устройствата имат различни остриета:
- по вид заточване - право или вълнообразно;
- по вид на продукта – за твърд и мек.
Съвременните електрически ножове са оборудвани с няколко остриета. Рядко се среща универсално устройство с едно острие.
Важно! Използвайте отделно острие за рязане на печени изделия и особено не използвайте същата приставка, с която режете месо.
Повърхност на ножа
Режещото острие в съвременните електрически ножове е закалена високовъглеродна неръждаема удароустойчива стомана. Всеки друг материал просто няма да се справи с функциите, които са му възложени. Плодовият и зеленчуков сок и постоянният контакт с вода не трябва да причиняват окисляване на метала. Остриетата също трябва да са достатъчно здрави, за да се справят с месо, риба и други твърди храни.
Защитни брави
Електрическите ножове са оборудвани с предпазни заключващи механизми, които ще предпазят от нараняване, като предотвратят изскачането на острието от монтажния жлеб. Ако острието не е поставено плътно, устройството просто няма да се включи.
Моля, обърнете внимание! Острието трябва да се сваля от електрическия нож само когато устройството е изключено.
Точилки за ножове
Все по-често купувачите предпочитат ножове, които имат вградена функция за самозаточване.
Ако няма такъв, тогава трябва да се свържете със специалист, за да заточите острието.
Други функции
Производителите подобряват джаджите и добавят нови опции всеки ден.
Сериозна помощ ще бъде функцията за регулиране на скоростта на въртене на острието, след което за твърди продукти можете да използвате високи обороти, а меките продукти могат да се режат при ниски скорости.
Много ножове са оборудвани с LED осветление, което подчертава линията на рязане и ви позволява да регулирате дебелината на резените.
Какво да търсите при избора на електрически нож
Когато купувате електрически нож, трябва незабавно да решите неговото предназначение и в зависимост от това да изберете мощността и конфигурацията. По-добре е да не обмисляте опции с мощност по-малка от 100 W. Ако имате нужда от електрически кухненски нож за месо или за нарязване на други замразени продукти, тогава броят на остриетата няма голямо значение. Но ако планирате да използвате електрически нож за ежедневно готвене, тогава броят на остриетата трябва да бъде максимален.
Също така, двигателят на устройството трябва да работи без трептене, а самият нож трябва да пасва удобно в ръката ви. Трябва да проверите кутията и да откажете покупка, ако по нея има драскотини, пукнатини или стружки.
Популярни електрически кухненски ножове
На съвременния пазар има огромен брой модели електрически ножове. Общото между тях е, че действието им се основава на възвратно-постъпателните движения на лопатките, дължащи се на взаимодействие с двигателя. А останалата функционалност е различна за представителите на всяка компания.
Електрически кухненски нож Rowenta
Ветеран в нишата на електрическите ножове. Електрическият кухненски нож Rowenta е класическа версия с едно универсално острие с дължина 20-25 см. Мощността на устройството е 100 W, което му позволява да се справи с месо, риба и по-меки продукти. Rowenta избра достъпна бяла пластмаса за корпуса. Работи от 220.
Удобен електрически нож Хамилтън Бийч
Приятен бонус при избора на това американско устройство е двузъбата вилка. Това прави рязането на храна още по-лесно и удобно. Устройството работи от електрическата мрежа. Пластмасовото тяло с ергономична дръжка е удобно за ежедневна употреба. Комплектът включва едно острие от неръждаема стомана. Мощност 140 W. Вилицата и ножът ще бъдат доставени на купувача в качествен пластмасов калъф.
Универсален електрически нож BLACK+DECKER EK700
Електрическият нож BLACK+DECKER EK700 има едно острие с дължина 23 см и достатъчна мощност – 120 W. Справя се перфектно с всяко рязане. Скоростта на въртене на острието не е регулируема. Има защита срещу внезапно включване. Захранва се от електрическата мрежа.
Безжичен нож Cuisinart CEK-120
Това устройство има две сменяеми остриета, един режим на скорост. Батерията е отговорна за работата на двигателя. Устройството е безжично. Устройството се съхранява в пластмасов калъф, заедно със зарядно устройство. Материал на продукта: остриета – неръждаема стомана, тяло – пластмаса.
Ножът има и друг модел – Cuisinart CEK-40. Всичко е също толкова добре обмислено в него, както и в предишната версия. Дръжката е подобрена и вместо куфар има стилна дървена стойка.
Литиево-йонна батерия Rapala. Нож за филе
Безжична джаджа с уникално тънко острие. Ножът е предназначен за разделяне на филета. Основната му характеристика е тихата му работа и липсата на вибрации.
Остер FPSTEK2803B
Ножът се захранва от електрическата мрежа и се предлага с вилица. Мощността на устройството е 100 W. Няма сменяеми остриета. Може да се справи с рязането на всякаква храна. Производителят е измислил пластмасов калъф за съхранение.
Бюджетен нож Proctor Silex
Електрически нож с кабел и едно острие. Тялото е изработено от бяла пластмаса. Основното предимство е цената.
Стоманен електрически нож AEG EM 5669 Elektromessersilber
Мощността на ножа е 180 W и работи от електрическата мрежа. Предлага се с две остриета. А тялото е изработено от неръждаема стомана.
Всяка домакиня избира разнообразие от конфигурации на електрически ножове и набор от опции въз основа на своите нужди и желания. Покупката на електрически нож трябва да бъде оправдана, обмислена, претеглена, тогава тя ще донесе удоволствие и ще озари рутинното готвене.
