Как да премахнете изгоряла захар от дъното на тенджера

След приготвяне на сироп, карамел или сладко, на дъното на тигана често остава черен, упорит налеп, който е много труден за почистване. По време на процеса на готвене сладката маса се залепва за микропукнатини по повърхността на съда и залепва за дъното. При нагряване буквално „разяжда“ и е трудно да се отстрани, без да се повреди емайла.

Как правилно да почистите изгоряла захар от тенджера? Има много начини за почистване на захарни отлагания, без да се повреди покритието на вашите съдове за готвене. Както народните методи, използващи импровизирани средства, така и домакинските химикали, ще помогнат.

Пресни карамелени петна

Много по-лесно е да отстраните останалия карамел от дъното на тигана, докато сладката смес е все още гореща и не е имала време да загори твърде много. Тънък слой карамел може да се отстрани с кухненска шпатула, дебел слой трябва да се накисне във вряща вода или сапунена вода.

Изгоряла захар

Необходимо е да се отървете от остатъците от изгоряла захар веднага, докато е още горещо, докато остатъците не са се карамелизирали. Необходимо е да напълните тигана с вряща вода, така че въглеродният отлагател да е напълно покрит с вода. След три часа изгорялата захар ще се разтвори и ще се утаи на дъното.

Почистване в зависимост от материала на тигана

Домакинските химикали и методите за почистване на изгоряла захар трябва да се избират в зависимост от материала, от който е направен тиганът. Докато почистването с метална четка е подходящо за алуминиеви съдове за готвене, този метод не е подходящ за емайлирани или тефлонови съдове за готвене.

Емайлирана тенджера

Когато отстранявате захарни отлагания от такива съдове, не използвайте метална стъргалка, тъй като това може да повреди покритието. След това, по време на процеса на готвене, храната постоянно ще залепва за изгорялата зона. залепват за повредената зона, а емайлът също може да се отлепи и да попадне в приготвената храна.

Когато изучавате съвети как да премахнете изгоряла захар от емайлиран тиган, имайте предвид, че емайлираните съдове не трябва да се пълнят внезапно със студена вода, тъй като температурната разлика може да доведе до отлепване на емайла.

Тенджери от неръждаема стомана

Приборите за хранене, изработени от неръждаема стомана, изглеждат елегантни и скъпи. Но е забранено почистването на повърхността на тиганите от неръждаема стомана с абразивни препарати. В противен случай ще се загуби не само външният вид, но и функционалността. Храната в такъв съд за готвене ще започне да гори.

Алуминиеви саксии

Изгорелият карамел трябва да се отмие от алуминиеви съдове за готвене, без да се използват абразивни или разяждащи препарати. В противен случай, повредата може да допринесе за отделянето на вредни примеси в приготвената храна. Можете да почистите захарните отлагания от алуминиев тиган с помощта на сода бикарбонат, сапун за пране или оцетна киселина.

Как да почистите тиган от изгоряла захар вътре у дома

Домакинските препарати съдържат синтетични повърхностноактивни вещества (ПАВ), които намаляват адхезията на изгорял карамел към повърхността на съдовете. Но някои продукти съдържат абразивни частици, които могат да повредят емайловия слой.

Как да почистваме с домакински химикали

Има доста варианти за почистване на изгоряла захар от тенджера. Най-лесният начин да се отървете от захарните отлагания е да използвате сапун за пране.

За да направите това, ви е необходимо:

1. Настържете сапуна на едро ренде.
2. Залейте сапуна с вода, за да се образува гъста маса.
3. Нанесете сместа върху въглеродните отлагания.
4. Оставете за един час, за да стегне сместа.
5. Залейте с вряла вода и оставете да къкри на слаб огън за един час.
6. Охладете, измийте плаката.

Разтвор за белина се използва и за борба с въглеродните отлагания. Не се използва в чистата си форма за почистване; разрежда се с наполовина вода. Изсипете разтвора в контейнера и оставете за 2-3 часа.

Можете също да почистите въглеродните отлагания с помощта на таблетки за съдомиялна машина. Когато избирате домакински химикали, по-добре е да изберете гел или кремообразен препарат. Тази консистенция му позволява по-добро прилепване към изгорялата повърхност, запълва микропукнатини и помага за премахването на проблемни замърсители.

Как да премахнете изгоряла захар с лимонена киселина

Киселината помага за разхлабване на изгорялата захар от стените и дъното на тигана. Този вариант за почистване е подходящ за различни видове повърхности, тъй като лимонената киселина действа по-нежно от други агенти, а нивото на киселинност, когато е правилно дозирано, не корозира покритието на съдовете.

1. Напълнете тигана с вода, за да покриете петната.
2. Две чаени лъжички концентрирана лимонена киселина ще са достатъчни за един литър вода.
3. Оставете да престои 5-6 часа.
4. Избършете въглеродните отлагания с мека гъба.

Важно! Лимонената киселина може да се замени с натурален лимонов сок или оцет.

Почистване с готварска сол

Почистването със сол е подходящо за тенджери с емайлирано или алуминиево покритие. Този метод обаче не е подходящ за съдове от неръждаема стомана, тъй като солта ще причини тъмни петна по тях.

1. Напълнете съдовете с топла вода и оставете за един час.
2. След това отцедете водата и поръсете изгорените места със суха сол.
3. Оставете да престои три часа, отстранете въглеродните отлагания с обикновена мека гъба.

Премахнете петна от захар със сода бикарбонат

Можете също да отмиете изгорялата захар с помощта на сода бикарбонат. Но в този случай си струва да се има предвид, че содата съдържа абразивни частици, които могат да надраскат покритието.

1. Разредете две супени лъжици сода бикарбонат в сапунен разтвор.
2. Нанесете върху изгорени места. Оставете да престои 60 минути.
3. Измийте съдовете с топла вода.

Почистваме с активен въглен

Универсален адсорбент, който обикновено се намира в домашната аптечка, ще помогне за премахването на захарните отлагания от различни видове ястия.

1. Таблетките трябва да бъдат смачкани до хомогенен прах.
2. Разредете с топла вода. Масата не трябва да е твърде течна.
3. Нанесете върху изгорелия слой захарен карамел и оставете да престои половин час.
4. Изплакнете с топла вода.

Почистване със сапун, сода и силикатно лепило

Можете да премахнете изгорели петна, използвайки стар съветски метод, изпитан от нашите майки и баби.

1. Омекотете сапуна за пране и го настържете на едро ренде.
2. Напълнете тенджера с вода и я поставете на слаб огън.
3. Добавете настърган сапун към водата, изстискайте тубичка силикатно лепило и две супени лъжици калцинирана сода.
4. Варете 30 минути.
5. Почистете с гъба и изплакнете с топла вода.

Как да търкате зъбите си с прах за зъби

Прахът за зъби нежно и внимателно ще почисти съдовете от захарни отлагания, а тенджерата от неръждаема стомана ще се изясни и ще заблести като огледало.

1. Разредете праха с вода, докато достигне консистенцията на заквасена сметана.
2. Нанесете сместа върху изгорените места и оставете за 12 часа.
3. Измийте със сапунена вода.

Със суха горчица и кафе

Премахването на въглеродни отлагания с помощта на горчица и кафе е сравнително бърз и лесен метод за премахване на „захарни проблеми“.

1. Разредете горчицата на прах и кафето с вода, за да се образува гъста паста.
2. Нанесете пастата върху изгорените места и я оставете да престои три часа.
3. Трябва да го избършете с мека гъба.

Премахнете въглеродните отлагания с оцет

Можете да използвате оризов, ябълков или винен оцет, за да премахнете въглеродните отлагания.

1. Петната се заливат с оцет, така че изгорелият слой да е напълно покрит с киселина.
2. Покрийте тигана с капак и го оставете да престои 4 часа, по-добре е да го оставите за един ден.
3. Омекотеният слой се отстранява с мека гъба.

Превантивни мерки срещу изгаряне на захар

Можете да избегнете изгарянето на захарта или карамела, докато правите сладко, конфитюр или мармалад, като непрекъснато бъркате сладката смес и я варите на слаб огън. Трябва да разбърквате сладкото само с дървена лъжица или шпатула. Металният ще надраска дъното на тигана, което ще доведе до изгаряне. Ако сладкото започне да гори, трябва да го излеете в друг съд и веднага да напълните изгорялата тенджера с вода или сода.

ВИДЕО: Как да почистите силно загорял тиган.