Как да почистите незалепващ тиган

Вече няколко десетилетия сърцата на повечето домакини са отдадени на съдовете за готвене с незалепващо покритие. Този съд за готвене е най-подходящ за пържене, особено в контекста на съвременната мода за здравословно хранене. Самият тиган може да бъде направен от всякакъв материал, но най-често се използва алуминий - той е много лек метал, който ви позволява да намалите общото тегло на тигана, подсилен с незалепващо покритие.

Това покритие елиминира основните недостатъци на алуминиевите тигани – склонността към деформация, ниската устойчивост на надраскване. Тъй като вътрешната повърхност е изцяло покрита със специално покритие, такива съдове за готвене издържат много по-дълго при правилна грижа.

Какви са характеристиките на незалепващото покритие?

Незалепващото покритие прави дъното и стените на съдовете за готвене по-дебели, което подобрява топлообмена им и ви позволява да изразходвате по-малко енергия за готвене. Освен това, при готвене можете да използвате минимум олио или мазнини, което ви позволява да запазите витамините и хранителните вещества в храната.

Един от лидерите на пазара на такива съдове за готвене от 1956 г. насам е компанията Tefal. Едно от патентованите изобретения е известната „Spot Point“ – червен кръг в центъра на тигана. Показва оптималната температура на нагряване на тигана, като се оцветява в равномерен яркочервен цвят.

Какво е важно да знаете за незалепващото покритие

Незалепващото покритие е нанасянето на специално покритие върху тиган, най-често алуминиев, което е устойчиво на температурни промени, лесно се мие и почиства и благодарение на структурата си предпазва храната от загаряне и залепване по дъното. Формулите за такива покрития непрекъснато се подобряват и усъвършенстват, в зависимост от установените недостатъци и проблеми.

Видове покрития:

• Керамичното покритие Ceralon е надеждно, екологично и безопасно. Въпреки това, не обича резки промени в температурата. И се опитайте да не изпускате чиниите - може да се появят чипс и пукнатини. В допълнение към тези характеристики, това е един от най-добрите варианти за покритие, а също така е доста икономичен.

• Тефлоновото покритие е най-разпространеното. Това е политетрафлуороетилен. Много удобно, но не харесва използването на метални предмети - появяват се драскотини, качеството се влошава. Имаше слухове, че при нагряване отделя вредни вещества, но проучванията не потвърдиха това.

• Гранитното незалепващо покритие обикновено е тефлон, допълнен с гранитни чипове. Това го прави по-устойчив на повреди от метални предмети и в резултат на това по-издръжлив.

• Мраморно покритие – най-често също тефлоново с включване на мраморни парченца. Прави съдовете визуално по-привлекателни, а покритието по-издръжливо и безопасно.

• Титаниевото покритие Whitford QuanTanium е многослойно покритие, подсилено с титан. Най-издръжливият и стабилен, подходящ за употреба на всички видове печки.

Как може да се замърси покритието на тиган?

Когато съдовете се използват активно, те неминуемо ще се замърсят. Остатъци от олио от пържене, тесто, капки сладко и др. – всяка домакиня е запозната с този списък. Въпреки че този тиган изисква минимално количество мазнина или олио за готвене, той все пак трябва да се почиства след всяка употреба. И тогава всяка домакиня е изправена пред въпроса: как да почисти тиган с незалепващо покритие?

Как да почистите незалепващ тиган у дома

Много е важно да миете и почиствате съдовете своевременно. В домашни условия това трябва да се направи веднага след готвене - разбира се, когато тиганът се е охладил - като се използва мека гъба и течен препарат, който не съдържа киселина.

Препоръчваме гелове и кремове, специално разработени за такива съдове: Domestos, Mister Muscle и др. Не забравяйте обаче, че например тефлоновото покритие не понася абразивни материали и прахообразни почистващи препарати. Възможно ли е да се почистят такива съдове у дома, без да се използват химикали?

Народните средства предлагат следните опции:

• Сапун за пране. Това е първата помощ, когато съдовете за готвене с незалепващо покритие се замърсят. За да получите сапунен разтвор, настържете обикновен сапун за пране на едро ренде. Препоръчва се сапуненият разтвор да се вари в съд за около 20 минути, в зависимост от нивото на замърсяване. След това изплакнете и избършете с гъба.

• Сода бикарбонат или сода за пране. За леки петна, просто поръсете сода бикарбонат върху петното и разтъркайте леко с влажна гъба. Ако петната са по-сериозни, налейте малко вода, добавете 3 супени лъжици сода и варете 10-20 минути. След това изплакнете с гъба под течаща вода.

• Сода бикарбонат и препарат за миене на съдове. Изсипете няколко лъжици сода в съда, добавете няколко капки препарат за миене на съдове и поставете на огъня. Оставете да ври 10-20 минути. След това избършете с твърдата страна на гъба. При този метод можете да използвате или сода за пране, или сода за хляб.

• Сода бикарбонат и силикатно лепило. Моля, обърнете внимание, че лепилото трябва да е силикатно, PVA няма да работи. Напълнете голяма тенджера с вода, добавете половин пакет сода бикарбонат и тубичка лепило. Потопете замърсените съдове. Поставете на огъня, оставете да заври и варете 15-25 минути, в зависимост от степента на замърсяване.

• Активен въглен. Трябва да се смачка до прахообразно състояние, да се изсипе в купа, да се остави за 30-40 минути, след което да се напълни със студена вода. Оставете за 15-20 минути, изплакнете под течаща вода.

Разбира се, има и други идеи – оцет, лимонена киселина, суроватка. В този случай е трудно да ги препоръчаме, тъй като активната съставка тук е киселина, макар и естествена. Трябва да обърнете внимание на инструкциите за всеки тиган, за да определите дали контактът на покритието с киселина е приемлив или не. Не забравяйте, преди да започнете да използвате дори тиган, е по-добре веднага да прочетете инструкциите. Това значително ще удължи експлоатационния живот на всеки продукт. Разбира се, ако тези инструкции не само се прочетат, но и се спазват.

Как да почистите външната страна на изгорял тиган

И така, трябва да решим по-сложен проблем – как да почистим тиган с незалепващо покритие отвътре и отвън. Премахването на замърсявания отвън може да бъде много по-трудно. Един от ефективните методи е използването на сода и оцет. Разтрий – навън! - намажете тигана със сода и го залейте обилно с оцет. След като съскането спре, изплакнете с гъба под течаща вода.

Можете също да опитате да го почистите механично, като използвате твърда четка, прикрепена към бормашина.

Моля, обърнете внимание! По време на такова почистване, малки парченца изсушен котлен камък могат да отлетят; не забравяйте да извършвате такава работа, носейки защитни очила. И не забравяйте, че този метод е абсолютно неприемлив за почистване на интериора – мръсотията ще се отстрани заедно с покритието.

Но методът на нагряване е абсолютно неподходящ; Тиганите с незалепващо покритие не могат да се затоплят празни, това води до деформация както на тигана, така и на покритието.

Можете също да използвате утайка от натурално кафе като скраб за почистване на малки петна от външната страна на тигана. Почиства перфектно - но само отвън, не забравяйте абразивните му свойства и не го използвайте за почистване на покритието.

Как да почистите тиган от стари въглеродни отлагания и мазнини

Как да почистите тиган Tefal от въглеродни отлагания или от мазнини с друго незалепващо покритие е по-трудна задача. Най-често у дома се решава по следния начин: настърган сапун за пране, калцинирана сода и силикатно лепило се комбинират в голяма тенджера. Замърсените съдове се спускат надолу, поставят се на огъня и се довеждат до кипене. Колко дълго да се вари се определя от степента на замърсяване. Дори 30-40 минути са приемливи. Обикновено не се изисква повече. След тази процедура съдовете трябва да се извадят и измият с гъба под силно водно налягане.

Един от популярните методи е смес от амоняк и борна киселина. Но тук трябва да се вземе предвид, първо, вида на покритието – не всички от тях могат да издържат на киселина, и второ, продължителността на излагане. Дори най-здравият тефлон не се препоръчва за продължителен контакт с киселина.

Можете да опитате да почистите стари петна с паста за зъби. Трябва да се нанесе върху повърхността, да се разнесе с мека четка, да се остави за около половин час и да се измие под течаща вода с мека гъба.

Какви продукти не се препоръчват за почистване на съдове за готвене с незалепващо покритие

Почистващите прахове и металните стъргалки трябва да бъдат изключени от арсенала за грижа за такива съдове. И моля, обърнете внимание - популярните силни химични съединения също могат да причинят непоправими щети на любимия ви тиган Tefal. Затова оставете настрана мощни домакински химикали като препарат за почистване на фурни Amway, Shumanit или „Sparkling Cauldron“, те не са за любимите ви съдове за готвене с незалепващо покритие.

Препоръки за грижа за съдовете

Всички съдове за готвене трябва да се измият, след като са се охладили; Не излагайте незалепващото покритие на резки температурни промени. Ако потопите тиган в студена вода, след като току-що е бил изваден от котлона, той може да се деформира, покритието може да се напука и по-нататъшната употреба на такива съдове за готвене вече няма да бъде безопасна или ефективна.

Преди накисване и варене е по-добре да развиете или отстраните подвижната дръжка или просто да не я потапяте във вода. Имайте предвид, че дръжките често са изработени от различни материали и имат различни изисквания за грижа.

Правила за употреба и превантивни мерки

Колкото и внимателна да е домакинята, никой не може да предпази тигана от котлен камък и мръсотия. Така че, не се самообвинявайте, когато видите мръсен тиган; По-добре е да се вслушате в прости препоръки.

Важно! Никога не загрявайте предварително празен тиган преди употреба. Този метод е подходящ за стари чугунени тигани, но безнадеждно ще съсипе новия ви тефлонов тиган.

Не се препоръчва нагряването на съдове за готвене с незалепващо покритие до температура над 250 градуса, тъй като структурата на покритието и неговата цялост започват да се влошават. Подобна употреба значително влошава свойствата на тигана.

Металните предмети, особено ножовете, могат да оставят пукнатини, микропукнатини и порязвания, което несъмнено влошава качеството на съдовете.

В домашни условия такива съдове обикновено могат да се мият в съдомиялни машини, но във всеки случай внимателно прочетете инструкциите, точно както при препаратите за съдомиялни машини.

Препоръчително е съдовете да се измиват веднага след употреба, като се предотвратява засъхването на остатъци от мазнини и олио. По този начин ще запазите любимия си незалепващ тиган в работно състояние по-дълго време.

ВИДЕО: Как да почистите незалепващ тиган.