Чаши за шампанско

Световноизвестната напитка шампанско е спечелила сърцата на много ценители на бялото вино. Това е задължителен сватбен атрибут и е подходящ за романтична вечеря. Има цяло изкуство в сервирането на такава напитка, благодарение на което се разкриват нейните вкусови свойства. За тези цели се избират чаши за шампанско с различни форми и вместимости. Дъното може да бъде допълнено с крак. Важен момент е познаването на характеристиките на сервирането на масата и правилното сервиране на шампанско.

Как са се появили чашите за шампанско

Историята на чашите за шампанско датира от времето на френския крал Луи XIV. Първоначално алкохолът се е консумирал от пълни чаши. С течение на времето кралската аристокрация пожелала да се наслаждава на пенливата напитка от необичайни стъклени съдове.

Легендата разказва, че формата на чашата е изобретена от краля. Той поръчал да се направи отпечатък на гърдите на любимата му и да се възпроизведе под формата на кристална чаша. По този начин се създаде плитък контейнер.

Допълнителна информация. Платното, нарисувано от художника Франсоа дьо Троа, изобразява група мъже, които се забавляват в дворец. На картината можете да видите кошница с бутилки с кубчета лед вътре. В ръцете на събралите се виждат чаши с форма на буквата V.

Предимствата на чашите за шампанско

Красива чаша придава оригинален вид на празничната трапеза, като напълно спазва правилата на етикета. Той има следните предимства:

• чашите изглеждат празнично, създавайки празнична атмосфера за всяко събитие;
• Представени във впечатляващ дизайн, чашите за пенливо вино могат да бъдат изработени с шарка под формата на ромбове, с диамантени ръбове;
• продуктите са издръжливи;
• Отличителната черта е елегантният външен вид на стъклото, като същевременно то има значително тегло;
• Високата чаша може да запази аромата и вкуса на напитката за дълго време.

Какви съдове за шампанско трябва да има?

През вековете конфигурацията на чашите за шампанско се е променяла многократно. Производителите произвеждат необичайни продукти, които се отличават с асиметрични, квадратни форми. Има и дизайнерски опции: конусовидна, плоска, многоцветна, гладка, гравирана повърхност. Можете да закупите модели с фуниевидно дъно. В такъв контейнер напитката играе по специален начин.

Съществуват общоприети стандарти, които включват основните видове стъклени съдове за газирани напитки:

• Класическата флейта е конфигурация с обем от сто шестдесет до триста милилитра. Те се отличават с продълговата си форма, основата е плоска, а стъблото е със среден размер. Тесният отвор минимизира контактната площ между течността и въздуха. Дълбочината на купата помага за образуването на мехурчета, които се издигат красиво. Най-добрият вариант за млади пенливи вина;
• Тромпет - чаша за вино, снабдена с обемна конусовидна купа и широка основа. Тази конфигурация ясно показва мехурчета. Също така, в такъв контейнер напитката се отваря напълно. Подходящ за отлежали вина;
• Фльор - има широка шия. Средният капацитет е двеста милилитра. В днешно време такива чаши се използват за сервиране на коктейли. Пирамиди, направени от чаши – чаши, пълни с шампанско – изглеждат впечатляващо.

Видове форми на чаши за вино

Чашите за шампанско се различават от другите чаши по тясната си, висока форма. Това позволява на пенливото вино да запази своя вкус.

Флейта (флейта)

Тази чаша има формата на флейта, откъдето идва и името. Характеризира се с високо стъбло и купа с тънки ръбове. Това помага да се поддържа контейнерът хладен, без да се позволява съдържанието му да се затопли.

Пиенето от флейта е удоволствие. Струва си да се помни, че чашата се пълни до две трети от обема си. Не е позволено да се запълни напълно. Стандартният обем се счита за сто и петдесет милилитра. Препоръчително е шампанското и чашата да се охладят преди сервиране.

Пенливото вино се налива в такава чаша бавно, под ъгъл. За да се утаи пяната, шампанското трябва да се налее в чашата на два етапа.

Чаша (чинийка, шале, купа)

Основната характеристика на такава чаша е формата на широка или сплескана чинийка и високо стъбло. Капацитетът варира от сто двадесет до двеста четиридесет милилитра.

Благодарение на тази конфигурация се получава бързо декарбонизиране на виното. В този случай, шалето се счита за противоположност на флейтата, забавяйки максимално дегазирането на пенливото вино. Следващата характеристика е, че ароматът на напитката не се натрупва в горната част на продукта.

Чинийката се използва за практически цели за евтини пенливи вина, помагайки за оценка на вкусовите свойства на сладките сортове. На презентация или прием те се използват за изграждане на впечатляваща пирамида. По този начин можете да получите оригинална каскада от шампанско, стичащо се от горните чинийки, изпълвайки цялата структура със съдържанието си. Те се използват и за приготвяне на различни алкохолни коктейли.

В днешно време чашите почти никога не се наричат ​​бокали; Това име може да се намери в специализираната литература. Популярността на чинийката се обяснява с нарастващата ѝ употреба като символ на лукс в много картини.

Чинийката е малко по-ниска от флейтата поради добрите си експлоатационни характеристики. За сладко шампанско, чинийката е най-добрият вариант, но сухите сортове сега са най-популярни.

Лале

Плавателният съд е снабден с не много висок широк силует. Горната част е стеснена. Тази чаша е чудесна за разкриване на букета от шампанско. В същото време, тясната форма поддържа бързото декарбонизиране на напитката.

Стъклото с форма на лале позволява на течността да проникне до центъра на езика, където се намират повечето вкусови рецептори. Любителите на шампанско с право оценяват лалето, въпреки че е по-лошо от чинийката и флейтата.

Класическата чаша за пенливо вино има тясна форма. Този сорт оптимално поддържа необходимата температура за напитката.

Има и очила с квадратна, плоска форма. Те могат да се използват за сервиране на комбинирани напитки на базата на шампанско.

Широките чаши са идеални за да се насладите на играта на мехурчетата и ароматите на напитката. Не е възможно шампанското да се съхранява дълго време в такъв съд; газовете могат да се изпарят веднага.

Как структурата на стъклото и материалът влияят на вкусовите характеристики

Конфигурацията, размерът и материалът на производство помагат да се разкрие напълно букетът на пенливото вино и да се усетят вкусовите нотки. За да тествате, е достатъчно да изпиете по една напитка от чаша и обикновена халба. Забележима разлика ще се види веднага. Конфигурация, дебелина на стената – тези параметри играят важна роля. Основният критерий, влияещ върху вкусовите характеристики, е формата.

Първата причина е влиянието на формата на съда върху съдържанието на ароматни съединения, които са отговорни за разкриването на вкуса и запълването на букета на виното. Например, широка чаша със значителна повърхност, през която напитката да влезе в контакт с кислород, фенолите мигновено се превръщат в естери, които ѝ придават отчетлив сух вкус.

Вторият момент е структурата на човешките органи за вкусово възприятие. На върха на езика има рецептори, отговорни за усещането за сладост. Езикът може да усети леко горчив вкус в ларинкса, усещането за киселинност ще бъде отстрани на езика, а соленият вкус се възприема еднакво от всяка точка на повърхността. Формата на чашите ви позволява да насочите течността към зоната, където тя ще бъде възприета по правилния начин. Чаша с широка купа е удобна за отпиване на малки глътки. Тесният режим изисква човек да наклони главата си назад, докато пие. Две различни глътки ще бъдат в различни вкусови зони.

Кристални чаши

Необходим атрибут за сервиране на маса на празнично събитие или годишнина са кристалните чаши за шампанско. Кристалът се е смятал за олицетворение на богатство и благородство. Преди това не всеки можеше да си позволи да купи такива ястия.

Днес кристалният комплект символизира и изтънченост, рафиниране и чувство за тържественост. Той има следните предимства:

• Естетичен външен вид – визуалното възприятие е важно по време на церемония или парти. Такъв контейнер е украсен с различни елементи;
• Благодарение на приятния звук на чашите се създава специална атмосфера на празнично великолепие.

Стъклени съдове

Често срещан материал, използван за направата на чаши за шампанско, е оловното стъкло. Суровината има прозрачна структура и прозрачност. Единственият недостатък е краткият експлоатационен живот и крехкостта на продуктите.

Оригиналните чаши от многоцветно стъкло се считат за универсални. Това е интересен подарък за новодомци.

Производителите предлагат прозрачни, цветни чаши, изработени от издръжливо стъкло. Красивият комплект ще изглежда необичайно и няма да се изгуби сред другите прибори за хранене.

Лъчи светлина, падащи върху синьо или зелено стъкло, подчертават ефектния дизайн на купата и основата. Цветните чаши ще се впишат във всеки интериор, ще се хармонизират с всяка цветова палитра и празничен стил. Стъклото е универсален материал, който може да се комбинира с други.

Как да изберем правилните чаши за шампанско

Добре подбраната форма на чашата ви позволява да отразите и пресъздадете характера на шампанското. Струва си да се подходи правилно към избора на очила:

• Материал на производство – по-добре е да се даде предимство на кристални изделия. Можете да закупите и стъклени чаши за шампанско, произведени в Чехия и Германия;
• По-добре е да правите покупки в специализирани магазини. В който имате възможност да докоснете и разгледате продукта отблизо. Онлайн магазините също предлагат широка гама от продукти, но няма да можете да проверите целостта;
• Разнообразие, вид – всеки избира варианта, който му подхожда най-добре. Тези, които предпочитат бавното пиене, могат да използват флейта. Чинийка е подходяща за шумно забавление. По-добре е да опитате висококачествена напитка, приготвена от лалета;
• Размер – вместимостта на чашите е въпрос на вкус. Тук си струва да се вземе предвид ширината на врата. Ако е голям, дегазирането ще се случи по-бързо. Ако краищата на купата са леко извити навътре, ароматът ще се задържи по-дълго. Наличието на дълга дръжка помага за по-доброто разкриване на вкусовите свойства;
• Преди покупка стоките се проверяват за целостност, особено стъклото. Внимателно усетете краищата за чипс;
• Кристалните продукти издават отчетлив звук при контакт без никакъв външен шум.

Как да държим чаша шампанско

Трябва да държите чашата с три пръста за тънкото стъбло. Не можеш да хванеш чашата с цялата си длан. Пенливите напитки не са склонни да се затоплят. Всички видове вино трябва да се сервират охладени. Ако напитката получи значително количество топлина, съществува риск да загуби вкусовите си свойства.

Едно момиче трябва да знае как правилно да държи чаша шампанско, за да изглежда елегантно. Трябва да поставите три до четири пръста върху дръжката на чашата. Не се препоръчва да оставяте следи от червило върху стъклото. Трябва да докоснете повърхността с устни на едно място. Когато отпивате малка глътка вино, погледът ви трябва да е насочен в съда. Ако се налага да чукнете чаши, опитайте се да ги ударите леко с дъното на съда.

Етикет на чашата

Сервирането на масата с чаши се извършва едновременно с сервирането на алкохол, но е допустимо това да се направи и предварително. Напитките се сервират охладени; Ястията не е необходимо да се охлаждат отделно.

Чаша, пълна с шампанско, се държи в средата на дръжката с три пръста, подобно на дръжката на цвете. Не хващайте продукта за дъното на купата, за да избегнете нагряване. Напитката се пие бавно, на малки порции. Устните леко докосват краищата, така че течността да падне върху езика под ъгъл с малка глътка.

Грижа за чашите за шампанско

Повечето стъклени чаши са подходящи за миене в съдомиялна машина. Препоръките за съдържанието са посочени от производителя на опаковката. Кристалните изделия изискват внимателна поддръжка. Те се измиват под течаща топла вода с помощта на мек течен препарат. След това можете да подсушите с кърпа или негруба кърпа.

Популярни производители на чаши за шампанско

Използването на определени стъклени съдове за шампанско изисква висококачествено изпълнение. Популярни производители с право се считат за известните марки Bohemia, Villeroy & Boch, Pasabahce, RONA.

Чешката компания Bohemia твърдо заема водеща позиция в производството на ексклузивни очила. Изделията са изработени от кристал и стъкло. Отличителна черта на продуктите е техният мелодичен звук. Компанията произвежда и оригинални дизайнерски комплекти. Те са украсени със златни елементи. Продуктите имат фирмено лого.

Заключение

Когато избирате определен вид очила, всички те имат своите предимства и имат малки недостатъци. За комфортна релаксация е подходяща флейта.

Можете да добавите чар и оригиналност към атмосферата на банкет с помощта на пирамида, построена от вили. Лалетата са идеален избор за пиене на ексклузивни газирани напитки.

Кристалните чаши за шампанско „Riedel“, „Bohemia“ ще изглеждат красиво на всяко събитие. Те ще бъдат и най-добрият подарък за празник. Шампанското се смята за празнична напитка, а съдът му е незаменим спътник.

ВИДЕО: Как да изберем правилната чаша за шампанско.