Когато искате да приготвите храна по специален, оригинален и здравословен начин, възниква въпросът как да изберете тиган за скара. Преди да го закупите, трябва да разберете спецификите на продуктите, предлагани на пазара от различните производители. Ако направите правилния избор, съдовете за готвене ще ви служат дълго и надеждно.
Съдържание
- Каква е разликата между грил тиган и обикновен тиган?
- Характеристики на чугунени тигани за грил
- Кой тиган за скара е по-добър в зависимост от материала
- Кой тиган за скара е по-добър по форма?
- Как да изберем добър тиган за скара за определен тип печка
- Рейтинг на най-добрите производители на чугунени тигани за грил
- ВИДЕО: Как да готвим правилно на грил тиган.
Каква е разликата между грил тиган и обикновен тиган?
Външно и двата варианта имат много общо, но обикновен тиган се прави с плоско дъно, без никакви неравности. Но скарата се произвежда с оребрена вътрешна повърхност. Тази идея е въведена, за да не се стича сокът, образуван при нагряване на храната, и да не се абсорбира в нея, а да се изпарява, без да образува вредни канцерогени.
Този метод ви позволява да намалите калорийното съдържание поне наполовина, което ще се хареса на хора на диета, които следят количеството мазнини в тялото. За такива ястия не е нужно много олио, можете просто да го намажете малко за по-сигурно, това няма да повлияе на физическата ви форма.
Характеристики на чугунени тигани за грил
Чугуненият продукт се различава от алуминиевата версия, тъй като материалът има различни качества:
- топлинен капацитет – запазва температурата си за дълго време;
- устойчивост на висока температура, което ви позволява да готвите ястие по-бързо и да го държите на печката за по-кратко време;
- прави красиви ивици върху месото и зеленчуците, което ги прави да изглеждат апетитни.
Въпреки това, тежестта на такива тигани винаги се отбелязва, така че ако ги изберете, направете го с осъзнаването на тази характеристика. Понякога е правилно и подходящо крехките домакини да купят грил с по-малък диаметър или различен материал.
Моля, обърнете внимание! Ако нямате ясна представа какви ще бъдат условията на пържене, вида на печката, размера на горелката, не бива да избирате големи опции. Те рядко пасват случайно, но малките и средните диаметри ще бъдат оптимални.
Кой тиган за скара е по-добър в зависимост от материала
При покупка често възниква дилема какво да изберем: чугун или алуминий. Това е стандартен въпрос, но отговорът зависи от намеренията на домакинята. Ако трябва да закупите продукт за готвене на професионални пържоли или пилешки гърди, тогава трябва да разгледате по-отблизо чугунените съдове. Но алуминият обикновено е необходим за намаляване на общото калорийно съдържание и не е много по-лош по отношение на качеството на печене.
Чугун
Ако от този материал е направен тиган за скара, кой от тях ще се изпържи по-добре и ще се приготви по-бързо, тогава си струва да се помни времето, необходимо за калциниране на повърхността. Като цяло времето за пържене ще се увеличи, но резултатът ще бъде различен от този, който се получава върху алуминий.
Алуминий
Ако една компания има съвестно отношение към производството на своите продукти, тя ще се погрижи за здравината и надеждността на своите алуминиеви изделия. Понякога е необходимо да се използват сплави или няколко слоя за здравина, както и да се помисли за допълнително незалепващо покритие. Малко по-трудно е да се избере добър тиган от този материал, отколкото такъв от чугун, но асортиментът предлага и качествени мостри.
С незалепващо покритие
Тази опция трябва да се избира внимателно, тъй като релефната повърхност изисква специален състав на покритието, така че да не се разпадне или напука за кратко време. Трябва да се съсредоточите и върху производителя, по-добре е, ако не е Китай, въпреки че някои примери са се доказали добре на практика.
Следователно, кой тиган за скара е по-добър: чугунен или алуминиев - е избор само за потребителя, въз основа на неговите нужди и характеристики на употреба. Много зависи от продуктите, начина на обработката им и личните предпочитания на собственика.
Кой тиган за скара е по-добър по форма?
Когато клиент дойде в супермаркет или разгледа онлайн каталог, той вижда, че асортиментът включва възможност за закупуване както на кръгли, така и на квадратни съдове за скара. На пръв поглед не е съвсем ясно на какво да се основаваме, за да изберем точно това, от което се нуждаем. В този случай едно малко напомняне ще помогне.
Квадрат
Обикновено се използва за настаняване на четири или шест порции на една повърхност. Парчета месо или колбаси след това се изпържват лесно и равномерно и могат да се готвят на газ, на котлон или във фурна. Но те често са по-големи по размер, което означава, че имат по-голяма маса.
Кръгъл
Тази форма е предназначена за електрическа печка, а размерът е диаметърът на горелката. Тази опция е по-малко вместима и за компания от повече от трима души обикновено трябва да пържите месото на два или повече пъти.
Как да изберем добър тиган за скара за определен тип печка
Всеки дом има свой собствен вид печка и това трябва да се вземе предвид при избора на тиган за скара. В края на краищата, площта за нагряване и формата са от значение, това пряко влияе върху качеството на пържене на храната в съда за готвене.
Газова печка
Тъй като газовата горелка е насочен огън, е важно да се разбере какъв размер тиган да се използва. Но не е нужно да се притеснявате за формата – просто за достъп до източника на топлина във всички ъгли. Въпреки че обикновено се купува в кръгла версия, понякога печка с пет котлона може да побере правоъгълни съдове за готвене.
Стъклокерамичен котлон
Стъклокерамичният котлон е по същество подобен на електрическата печка, тъй като има кръгла нагревателна площ. Трябва да изберете тиган според формата и диаметъра му според параметрите на печката. Но чугунът обикновено се избягва, за да не се надраска стъклената повърхност, защото обработката понякога не е напълно гладка, плюс това е необходим близък контакт за по-добро нагряване.
Индукционна печка
Особеността на индукционния тип е необходимостта от специализирани съдове за готвене; трябва да се уверите, че тиганът има дебело дъно и специален символ за такъв котлон.
Рейтинг на най-добрите производители на чугунени тигани за грил
Наличието на рейтинг винаги опростява задачата за търсене; Полезно е да знаете какъв избор правят другите купувачи. Ако разбирате какво купуват хората, обикновено е по-лесно да определите какво наистина е необходимо в даден случай.
KitchenAid
Американска компания, която произвежда разнообразни кухненски уреди и оборудване, включително готварски уреди. Организацията се фокусира върху функционалността и стила, защото трябва да поддържа имиджа си пред купувача.
Едно от популярните предложения е тиганът за скара и пресата за панини KCI в черно, бяло и червено. Това са продукти, които попадат в ценова категория над средната.
Швейцарски диамант
Известна швейцарска компания, спечелила много международни награди. Принципите му се основават на усъвършенстваната техника за създаване на сервизи за хранене и други продукти. Производителят се стреми да направи тиганите за грил надеждни и е разработил незалепващо покритие с диамантени частици в състава си. Това осигурява дълготрайна издръжливост, а многослойният алуминиев корпус осигурява лекота на съдовете за готвене и топлопроводимост.
Биол
Украинска организация, произвеждаща много видове съдове за хранене и кухненски прибори. Този производител се фокусира върху потребителите, които се нуждаят от висококачествени и сравнително евтини стоки. Тиганите за скара и други видове тигани отдавна са популярни сред населението, защото са достъпни, а покупката им стига за дълго време. Една от любимите линии на компанията се нарича Titanal; Можете да закупите комплект, който да допълни интериора на вашата кухня.
Хорвуд
Британска компания, която доставя кухненски съдове и прибори от десетилетия. Историята на произхода му датира от минали векове, така че организацията има богат опит и анализ на пазарните промени. Те предоставят на клиентите възможността да използват продукти от известни и надеждни марки.
Майер и Бох
Това е официален онлайн магазин, създаден сравнително наскоро, но успял да спечели доверието на много клиенти. Предлага и продукти от други марки: Loraine (всичко за перфектното хранене), Zimber (малки домакински уреди). Потребителят е привлечен от разумни цени, широка гама от продукти и удобна доставка.
Сийтън
Това е научно-производствено предприятие в Днепър, занимаващо се с разработване и създаване на чугунени съдове за готвене, с дълъг списък от над 150 артикула, включително тиган за скара. Целта на организацията е да произвежда продукт, който има матово черен цвят и не губи външния си вид и гладкост след излагане на киселини, отделяни от нагрята храна.
Ложа
Американска компания с корени, датиращи от 19-ти век, все още произвежда изделия от чугун. Тяхната тайна технология им позволява да създават тигани, които задържат топлината дълго време благодарение на порестата си структура. Това позволява на храната да къкри по-дълго и да придобие аромат и вкус.
Гипфел
Официален онлайн магазин, продаващ прибори за хранене, изработени от различни многослойни сплави. Чугунените тигани за скара се продават бързо, защото продуктите се отличават с уникален дизайн, надеждност и функционалност. Производителят е уверен, че добрите съдове за готвене влияят пряко върху вкуса на ястията, приготвени в тях, така че продава само висококачествени стоки.
Така че, качественият тиган за скара в кухнята не може да бъде заменен, защото с правилния избор процесът на готвене ще се превърне в удоволствие, а храната - в неописуемо удоволствие. Но за това е необходимо да изберете правилните съдове, като не забравяте за материала, формата и височината на ивиците на дъното. За да направите това, е нужно само да опитате веднъж, а след това да забравите за покупката на грил тиган за още няколко години.
