До сравнително скоро той заемаше достойно място във всяка кухня. Домакините са го използвали, за да отмерят необходимото количество брашно или захар. Главите на семействата „обмисляли нещата заедно“ с негова помощ. И в съветските машини за газирана напитка наливаха точно в тези съветски чаши.
Съдържание
История
Днес има няколко версии на външния вид на фасетираното стъкло. Честно казано, едва ли е възможно да се направи окончателно заключение коя версия е вярна. Но нека се обърнем към фактите.
Стъклото, като един от предметите за хранене, е съществувало още по времето на Петър I. Само технологията на производството му е била малко по-различна. По времето на известния руски цар, стъклата са били духани и след това изрязвани на ръка. Но фасетираната версия, позната на всички, е получена благодарение на съвсем различна технология – метода на пресоване.
Известна е историята за това как един от работниците в стъкларската фабрика в град Гус-Хрустални подарил на царя чаша, за която се предполагало, че е нечуплива. След като изпил съдържанието, кралят хвърлил съда с всичка сила на пода и той се разбил на парчета. Петър I обаче не се ядосал на дарителя и дори казал фразата: „Чашата ще бъде!“
Между другото, тук започва друга легенда за това как болярите, без да чуят думите на царя, решили, че той е казал: „Счупете чашите!“ и оттук е започнала традицията да се чупят чинии по време на шумни празненства.
Всъщност, истинността на тези истории е практически невъзможно да се докаже или опровергае днес.
Друга версия за произхода на фасетираната чаша датира от съветската епоха. И един от създателите на това стъклено „чудо“ се смята за Вера Мухина, скулпторката, създала известната композиция „Работник и колхозница“. Необходимостта от чаша от този тип възникна заради съдомиялните машини.
Колкото и странно да звучи днес, съдомиялните машини са били налични още през 40-те години на миналия век. Механизмът на тяхното действие обаче бил толкова несъвършен, че повечето съдове, изработени от тънко стъкло, се чупели по време на процеса на измиване. Така че беше необходимо да се измисли „модел“, който да може да издържи на сериозни натоварвания. Дори без съдомиялни машини, чашите се чупеха в големи количества в заведенията за обществено хранене. Като цяло има належаща нужда от създаване на „удароустойчиви“ съдове за готвене. По искане на правителството започна работа по издръжливо, красиво и лесно за употреба стъкло.
Между другото, според някои, през онези години стъклото не е било изобретено, както се казва, от нулата. Твърди се, че Вера Мухина е използвала скиците на руския изобретател Николай Гаврилович Славянов, който, демонстрирайки нова заваръчна машина, е заварил стъкло с ръбове, изработени от седем различни метала. А Мухина просто направи същия модел от стъкло. Други, чувайки тази версия, се усмихват самодоволно и твърдят, че не е вярна. Като цяло има много истории за създаването на фасетираната чаша и не е възможно да се определи истинската.
Но както и да е, на 11 септември 1943 г. в завода Гус-Хрустални са произведени първите фасетирани чаши. Неслучайно този ден се смята за рожден ден на такъв обикновен предмет от ежедневието.
Грънчак, известен още като Малиновски, известен още като Голямоуст...
Всички тези епитети се отнасят за него, за фасетираната чаша. Терминът „гранчак“ се отнася до чашите от времето на Петър Велики. Те се превърнаха в алтернатива на дървените чаши. Наличието на ръбове не позволяваше на стъклото да се търкаля свободно. Ето защо е получил такъв необичаен прякор.
Чашата имаше много приблизителни отношения със съветския министър на отбраната Георгий Маленков. Длъжностното лице просто обеща на определени категории военнослужещи 200 грама водка за обяд. Между другото, за тези, които не консумираха „течната дажба“, тя беше заменена със захар и тютюн. И веднага чашата, която побираше точно това количество течност, получи новото си име – Малинковски.
Започнаха да го наричат „с устни“, след като по краищата на чашите се появи ръб. Първите фасетирани чаши нямаха такъв ръб и не беше много удобно да се пие от тях - течността се разливаше. Следователно, чашата трябваше да се притисне плътно към устните. Новият термин – „дебелоуст“ – помогна да се разграничи първият модел от подобрения.
Между другото, ръбът на чашата започнал да се нарича „коланът на Анушка“. Коя Анютка е била обсъждана и защо именно нейният колан е останал в историята на фасетираните бижута, сега е неизвестно.
Приложение
Областите на приложение на обикновения гранчак са толкова разнообразни и понякога изненадващи, че е малко вероятно да има друг артикул със същото търсене.
- Използваше се за измерване на насипни и течни продукти. Странно е да чуя за това днес, но имаше кулинарни рецепти, в които обемът на продуктите се определяше в чаши. И тези рецепти бяха открити не просто някъде другаде, а в „Книга за вкусна и здравословна храна“ – основният учебник за готвачи! Чашата съдържаше 200 мл течност (вода, мляко и др.), 230 грама кристална захар, 320 грама сол и 160 грама брашно. Следователно, никоя домакиня не би могла да се чувства напълно въоръжена, ако не е имала под ръка това чудо на съветската стъкларска индустрия.
- Също така беше невъзможно да се направят кнедли или вареники без чаша. По-голямата (200-250 мл) се използваше за „изрязване“ на тестото за кнедлите, а по-малките ѝ „братя“ (100-150 мл) се използваха в процеса на приготвяне на кнедли. Интересен факт: днес по рафтовете на магазините има много устройства за изрязване на заготовки от тесто за кнедли или вареники, но гранчакът остава ненадминат.
- С помощта на чаша сол те се отърваха от излишната влага. Много хора си спомнят времето, когато рамките бяха двойни и за да се предотврати появата на скреж по прозорците, между тях се поставяше чаша със сол. Солта абсорбираше излишната влага и чашата се усещаше доста удобно, благодарение на дебелото стъкло, от което беше направена.
- Надежден атрибут на домашна градина. Някои летни жители изоставиха картонени или торфени чаши за разсад в полза на гранчак. Стъклената версия се смяташе за по-естетичен, практичен и удобен вариант.
- Известният израз „да пийнеш за трима“ също дължи произхода си на фасетирана чаша. Беше невъзможно да се налее бутилка водка (500 мл) в две чаши, но за три „веселата течност“ беше точно толкова.
Ето още няколко необичайни истории, свързани с фасетирания представител на очилата. Предполага се, че стахановското движение е могло да се нарече Стакановско, тъй като фамилията на известния лидер не е била Стаханов, а Стаканов. Очевидно комунистическите лидери не можеха да позволят съществуването на такова невпечатляващо фамилно име и в резултат на това имаме това, което имаме.
Дори често срещаната фраза: „просто като три копейки“ имаше пряка връзка със стъклото, тъй като толкова е струвал класическият представител в самото начало на славната си история.
Друг факт, получил доста прозаично обяснение, се е случил в началото на 80-те години на миналия век. Грънчаците изведнъж започнаха да „избухват“. Буквално. И дори имаше легенда за машинациите на западните шпиони. Но всичко се оказа много по-просто. Стъкларските фабрики започнаха активно да въвеждат нови производствени линии с чуждестранно производство. Беше необходимо да се отклоним малко от дадената технология; структурата на стъклото беше променена. И чашите започнаха да се разпадат. Всичко се получи, когато новата технология беше леко подобрена. Като цяло трябваше да признаем, че чуждестранните врагове нямат нищо общо с това.
Причини за популярността
Супер популярността на този продукт е лесно обяснима. Преди всичко, чрез широкото му използване. Малко вероятно е да можете да назовете дори един друг домакински предмет, който да се използва толкова активно у дома, в заведения за обществено хранене, в транспорта и в автомати с ароматна сода. Това ниво на всеобщо признание наистина заслужава записване в Книгата на рекордите на Гинес.
Удобна форма, липса на хлъзгане и повишена здравина - именно поради тези характеристики чашите станаха популярни в железопътния транспорт за сервиране на чай на пътниците.
И друго неоспоримо предимство е лесната поддръжка. Стъклото е много лесно за миене, няма „труднодостъпни“ места по него и може лесно да се мие както на ръка, така и в съдомиялна машина.
Класическият модел е имал 16 или 20 лица. Въпреки това, имаше варианти с 12, 14, 18 и дори 17 ръба.
Както виждате, фасетираното стъкло, подобно на нашата държава, има богата и противоречива история. И въпреки това, без преувеличение, може спокойно да се нарече постижение на съветския научно-технически прогрес.
