Всеки дом има тигани в кухнята и всяка домакиня се пита как да ги почисти. Има много начини за почистване на тигани. Някои от тях изискват физически усилия, други - използването на специални почистващи препарати.
Съдържание
- Какво представляват въглеродните отлагания?
- Как се образуват въглеродни отлагания върху покритието на тиган?
- Как да използвате правилно тиганите
- Основни характеристики на почистването на тигани у дома
- Как да почистите тиганите от котлен камък и въглеродни отлагания, докато заблестят
- Как да почистите малки петна
- Как да почистите силно мръсен тиган без усилие
- Лесен начин за почистване на дебел слой въглеродни отлагания
- Какво не трябва да използвате за миене на външната страна и дъното на тиган
- Как правилно да се грижим за тиган
- ВИДЕО: Как да почистите тигани от въглеродни отлагания и мазнини.
Какво представляват въглеродните отлагания?
Мръсотията, която се образува с течение на времето върху повърхността на тиган, се нарича въглеродни отлагания. Състои се от хранителни частици, масло и мазнини. Новообразуваното въглеродно отлагане е жълто-кафяво на цвят. С течение на времето потъмнява, достигайки черен цвят.
Ако не се приготвят правилно, олиото и мазнините могат да отделят вредни вещества – канцерогени. Те са много вредни за човешкото здраве и могат да доведат до развитие на рак. Ето защо е много важно редовно да почиствате тигана от въглеродни отлагания.
ВНИМАНИЕ! Ако не почистите въглеродните отлагания навреме, по повърхността на тигана ще се образува котлен камък. Може да се почисти само механично.
Как се образуват въглеродни отлагания върху покритието на тиган?
Месото се пържи и задушава в тиган почти всеки ден, а зеленчуците се сотират. Честата употреба на съдове за готвене води до образуване на въглеродни отлагания. Това се случва поради следните причини:
- малки капки врящо масло или разтопена мазнина падат по стените;
- частици храна полепват по дъното и понякога храната изгаря;
- Откритият пламък насърчава образуването на сажди.
Дори и да миете старателно тигана след всяка употреба, няма да можете да избегнете образуването на въглеродни отлагания.
Как да използвате правилно тиганите
По-добре е да използвате всеки специфичен вид съд за готвене в съответствие с инструкциите за употреба. Четири прости правила са универсални за всички тигани.
- След закупуване на нови прибори, не забравяйте да ги измиете с препарат или сапунен разтвор.
- Някои видове продукти се смазват с растително масло преди употреба.
- Размерът на горелката не трябва да надвишава размера на дъното. Откритият пламък ще повреди външното покритие на стените.
- Рязката промяна в температурата е вредна за съдовете и може да промени свойствата им. Не поставяйте горещи тигани в хладилника и не ги охлаждайте със студена вода от чешмата.
Основни характеристики на почистването на тигани у дома
Понякога самото измиване на мръсни чинии не е достатъчно. Силното замърсяване изисква специално внимание. В домашни условия можете да използвате различни методи за почистване.
Има специални инструменти за почистване на тигани, като метални гъби и стъргалки. За измиване се използват различни вещества, както специални, така и такива, които се съхраняват във всяка кухня. Но не всички от тях са универсални; някои може не само да не се справят със задачата, но и да повредят съдовете. Всеки вид тиган има свои собствени нюанси на измиване и грижа.
Керамика
Ако храната е изгоряла или се е образувал слой от въглеродни отлагания, тогава домакинята е изправена пред въпроса: как да почисти керамичен тиган, без да повреди покритието? Не можеш да го търкаш твърде силно. За измиване е по-добре да използвате мека кърпа или гъба. Използването на прах и абразивни материали е по принцип забранено.
За да премахнете малък слой въглеродни отлагания от керамичен тиган, можете да използвате алкохол, като избършете стените с памучен тампон, напоен с него. Съществува и метод с използване на паста за зъби. Благодарение на избелващите си свойства, той може да почисти напълно светли повърхности.
Трябва да се отнасяте внимателно към керамичното покритие, тогава то ще издържи дълго време.
ДОПЪЛНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ! В сравнение с всички останали, керамичните тигани са по-безопасни. Освен това, консумацията на растително масло за пържене е минимална.
Чугун
Чугунът е най-малко взискателен към поддръжка. За почистване на чугунени тигани е добре да използвате метални стъргалки и рендета. Но ако въглеродните отлагания са стари, е по-добре първо да ги омекотите. Това може да се направи с помощта на най-простите вещества, оцет и сода. Но за това ще трябва да сварите тигана.
Както преди първата употреба, така и след такова почистване, чугуненият тиган трябва да се третира с растително масло и да се калцинира.
Алуминий
Не можете да почистите алуминиеви тигани без незалепващо покритие с каквото и да било. Те са противопоказани с груби материали, използването на киселини и основи. Не се препоръчва нито продължителното накисване, нито миенето в съдомиялна машина. За тях е подходящо измиване с препарати и амонячен разтвор.
Ако се нанесе тефлон или друго покритие, измиването се извършва в съответствие с правилата за грижа за този материал.
ВАЖНО! Не прегрявайте празен алуминиев тиган с тефлоново покритие. Тефлонът отделя вредни изпарения при силно нагряване.
С мраморно покритие
Повърхността на такъв тиган е тефлонова с добавка на мраморни чипове. Следователно, правилата за почистване за тях са същите като за всички други незалепващи покрития. Те не трябва да се търкат с абразиви или метални гъби и не трябва да се накисват дълго време. Можете да почистите мраморен тиган с помощта на сода, сапун и алкални разтвори, както и в съдомиялна машина.
Как да почистите тиганите от котлен камък и въглеродни отлагания, докато заблестят
Необходимо е да се поддържат в ред и чистота не само тиганите в кухнята, но и други домакински прибори: тенджери, тенджери, казани и др. Във всеки кухненски съд може да се образува котлен камък и въглеродни отлагания. Има много начини за премахване на замърсявания, от почистващи препарати, обмислени от производителите, до народни методи, тествани от дългогодишен опит.
Понякога са необходими само малко усилия, за да направите чиниите си блестящо чисти. Основното е да изберете метода, който е подходящ за дадения вид замърсяване и вид тиган.
Меламинова гъба
Меламинова гъба може да се справи с всякаква мръсотия. Препоръчва се за битови нужди: почистване на плочки, пластмаса, стенни повърхности, включително тапети. Ще почисти както котлен камък, така и въглеродни отлагания от тигани и други кухненски съдове. Но рисковете за здравето не бива да се пренебрегват.
Експертите не препоръчват използването на меламинови гъби за почистване на съдове. Това е възможно само ако почистването се извършва отвън.
ВНИМАНИЕ! Меламинът е опасен за човешките бъбреци, черен дроб и сърце.
Алкохол
Обикновеният етилов алкохол ще свърши чудесна работа за премахване на малък слой въглеродни отлагания върху керамични или други съдове за готвене. Благодарение на способността на алкохола да разтваря мазнини, ще бъде лесно да избършете замърсяванията, без да повредите незалепващото покритие. Трябва да намокрите памучен тампон или мека кърпа в алкохол и просто да избършете повърхността.
Амоняк, смесен с оцет и сода бикарбонат, е подходящ почистващ препарат за алуминиеви съдове.
Препарат с вода
За ежедневно почистване на тигани е най-подходящ обикновен препарат. Повърхностноактивните вещества и различните добавки са отлични за премахване на пресни петна, а ако вярвате на рекламата, те разграждат и втвърдени мазнини. Важно е да се спазват следните условия:
- не наливайте ледена вода в горещ тиган;
- За ежедневно миене на тигана е добре да използвате дунапренена гума или друга мека гъба;
- В случай на силно замърсяване е по-добре да излеете малко препарат на дъното на тигана, да го напълните с топла вода за няколко минути и след това да изплакнете.
Гел против мазнини
Има специални гелове, които помагат за справяне с въглеродните отлагания и старата грес. Те могат да бъдат тясно насочени, например за почистване на казани, и по-широко насочени - за миене на печки, фурни, съдове и др. Продават се както в магазини на дребно, така и онлайн.
Такива гелове са подходящи за употреба и почистване на тигани, но трябва да се използват при спазване на всички предпазни мерки и в пълно съответствие с инструкциите за употреба.
Сварете тигана
Ако слоят от въглеродни отлагания е достатъчно дебел и е невъзможно да се използват абразивни компоненти и разяждащи вещества или те просто не са под ръка, тогава можете да прибегнете до варене на мазнините.
- Напълнете тигана с вода.
- Сложете на котлона и оставете да заври.
- Оставете за 20 минути.
- Оставете да се охлади и изплакнете по обичайния начин.
Ако е необходимо, можете да повторите процеса.
По този начин можете да почистите тигана не само отвътре, но и отвън. За да направите това, трябва да го поставите в съд, напълнен със содов разтвор (100 г/л), например леген или кофа, и да го сварите по същата схема. Вместо сода, можете да използвате сапунен разтвор.
Почистване със съдомиялна машина
Почти всеки съд може да се мие в съвременни съдомиялни машини, освен ако не е посочено друго в инструкциите. Тиганите се почистват лесно от прясна мръсотия. И както твърдят много собственици на съдомиялни машини, дори дългогодишните въглеродни отлагания по тиганите и тенджерите се отмиват след няколко интензивни цикъла на измиване.
МЕЖДУ ВТОРИЧНО! Съдомиялната машина използва вода и препарат за миене на съдове по-икономично и ефективно от мивката.
Гумичка и ренде
Предварително измитата и изсушена повърхност на тигана с керамично покритие може да се изтрие от плаката с обикновена училищна гумичка. Този метод не е най-ефективният. Може да премахне само малки петна.
Солна киселина
Солната киселина е активно химично вещество. Почистващите продукти на негова основа са много опасни и не са подходящи за повърхности, които влизат в контакт с храна. Почистването на тиганите може да се извършва само отвън. Продуктите на основата на солна киселина трябва да се използват с изключително внимание. Ако незалепващото покритие има дори най-малките повреди, тогава е неприемливо да се използва солна киселина.
Активен въглен
Активният въглен се смесва с препарат и тиганът се накисва за около час. След това избършете замърсяванията с гъба и изплакнете с вода. Този метод не премахва всички замърсявания, но е добра алтернатива на други почистващи продукти.
Лимонена киселина
Лимонената киселина е чудесен заместител на силно миришещия оцет. Почистващата му способност не е по-лоша, а липсата на неприятна миризма е ясен плюс. За да почистите тигана, трябва да направите следното.
- Напълнете го с вода и добавете пакетче (25 г) лимонена киселина.
- Сложете тенджерата на газ и оставете течността да заври.
- Веднага щом водата заври, трябва да изключите газа.
- Оставете тигана да се охлади по естествен път.
- Изплакнете с чиста вода и гъба.
ВНИМАНИЕ! Лимонената киселина е чудесна за премахване на котлен камък от чайници и тенджери. За почистване разтворът също трябва да се свари.
Водороден пероксид и сода
В домашни условия можете да почистите тиганите с водороден прекис и сода. Процедурата в този случай е следната.
- Смесете пероксида и содата до получаване на хомогенна паста. Ще ви е необходимо малко пероксид, содата не трябва да се разтвори напълно.
- Загрейте тигана и нанесете приготвената смес върху замърсените места.
- Изчакайте 10-15 минути.
- Отстранете замърсяванията с гъба или четка и измийте повърхността.
- Повторете, ако е необходимо.
Този метод е добър, защото е напълно безопасен както за тигана, така и за човека.
Как да почистите малки петна
Най-лесният начин е да премахнете петната веднага щом се появят. За съвременните керамични съдове просто ги изплакнете с топла вода. Можете да използвате гъба или кърпа. След измиване, подсушете повърхността със салфетка или кърпа.
Как да почистите силно мръсен тиган без усилие
Ако замърсяването е обширно и не можете да търкате повърхността твърде силно, а и не искате да полагате много усилия, най-добре е да накиснете тигана в топла вода със сода или препарат. Няма нужда да го оставяте за дълго време, половин час ще е достатъчно.
МЕЖДУ ВТОРИЧНО! Тиганите с тефлоново покритие не трябва да се накисват за дълги периоди от време. А чугунените могат дори да се оставят за една нощ.
Лесен начин за почистване на дебел слой въглеродни отлагания
Когато въглеродните отлагания по повърхността на тигана са се утаили в дебел слой, те вече не са толкова лесни за премахване. Невъзможно е да се почисти без никакви усилия. Най-лесният начин за миене на съдове е в съдомиялна машина. В този случай човек трябва само да го зареди правилно и да включи желания режим.
Какво не трябва да използвате за миене на външната страна и дъното на тиган
В съвременните тигани дъното се покрива и със специално покритие, така че съдовете за готвене да могат да се използват върху стъклокерамични котлони. Затова е необходимо внимателно да почистите и външната страна на тигана. Не използвайте метални стъргалки или силни химически реактиви.
Как правилно да се грижим за тиган
За да се грижите за керамичен тиган, трябва да запомните само три прости правила.
- Не използвайте метални аксесоари.
- Не излагайте на температурни промени.
- Измивайте и почиствайте въглеродните отлагания своевременно.
ВНИМАНИЕ! Струва си да се помни, че средният експлоатационен живот на тиган с керамично покритие е 2 години. При правилна грижа - до 5 години.
Правилната грижа и внимателната употреба ще удължат живота на всеки тиган. Ако не пренебрегвате най-простите правила, тогава съдовете винаги ще останат като нови.
